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Neue Oster- und Frühjahrsgerichte

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Die Block Menü hat ihr breites Angebot und ihre innovativen Neuprodukte auf der Internorga 2026 vorgestellt. Seit über 30 Jahren ist die Block Menü ein Garant für die Gastronomie und Hotellerie.

März 31, 2026

Die Block Menü hat ihr breites Angebot und ihre innovativen Neuprodukte auf der Internorga 2026 vorgestellt. Seit über 30 Jahren ist die Block Menü ein Garant für die Gastronomie und Hotellerie und bietet frisch gekochte, hochwertige Lebensmittel und Menükomponenten ohne geschmacksverstärkende Zusatzstoffe an.

Neues Frühlings-Highlight: Mini Quiche Lorraine

Pünktlich zur Osterzeit erweitert die Block Menü ihr Sortiment um eine beliebte Spezialität im praktischen Mini-Format: die klassische gebackene Quiche Lorraine mit 90 Gramm. Die feine Komposition aus zartem Lauch und herzhaften Schinkenwürfeln, eingebettet in eine cremige Royal, überzeugt durch ihren traditionellen Geschmack. Ideal eignet sich die Mini-Quiche als Vorspeise oder als geschmackvolle Beilage zu Fleischgerichten. Erhältlich ist das Produkt in der Gebindegröße 50 x 90 Gramm.

Veganes Ragout nach Bourguignon-Art

Zart-saftige Würfel auf Pflanzenbasis treffen auf aromatisches Schmorgemüse bestehend aus Sellerie und Karotten. Das Ragout enthält eine kräftige Rotweinsauce mit mediterranen Kräutern und kann mit Reis oder Kartoffelstampf serviert werden. Eine ideale Beilage sind auch Orecchiette Nudeln. Erhältlich in der 12 x 250 Gramm oder 5 x 2000 Gramm-Verpackung.

Zanderklößchen nach Königsberger Art

Fischgerichte gehören traditionell auf die Ostertafel. Neu im Angebot sind die zarten Zander-Fischklößchen in cremig-würziger Kapernsauce. Fisch und Sauce sind harmonisch aufeinander abgestimmt und werden in der Gebindegröße 12 x 220 Gramm oder zu 5 x 2000 Gramm angeboten. Dazu passt ideal unser Basmatireis oder auch unser leckerer Kartoffelstampf.

Neben dem Zandergericht darf das Lachsfilet, mariniert in Rapsöl, als Klassiker zu Ostern nicht fehlen. Der Lachs eignet sich hervorragend für die Sous-vide-Garung und harmoniert ideal mit Blattspinat sowie frischen Kartoffeln. Ergänzt wird das Fischangebot unter anderem durch zarte, sous-vide-gegarte Riesengarnelen im aromatischen Knoblauchsud, die das Sortiment geschmackvoll abrunden.

Küstendressing Sanddorn

Das Block Menü Küstendressing ist ein mild säuerliches, fruchtiges Dressing mit Sanddorn. Die Sanddornbeere ist typisch für die Nord- und Ostseeküste und wird wegen ihres intensiven Geschmacks auch „Zitrone des Nordens“ genannt. Aufgrund seiner frischen, fruchtigen Note passt das Dressing besonders gut zu Blattsalaten und zu Fisch und sorgt für einen interessanten Twist. Rezeptvorschlag: Ideal zu Entenbrust und Früchten, wie z.B. Orangen oder zu Beeren auf frischem Blattsalat. Ebenso harmoniert es wunderbar mit Rucola, Ziegenkäse und Lachs. Auch zu der Block Menü Lachsforelle ist es ein besonderer Genuss. Angeboten als 5 x 1.000 Milliliter.

Die Ostergerichte sind vom 23. März bis 9. Juni zu bestellen.

Süße Desserts neu interpretiert und nachhaltig

Süßer Abschluss neu gedacht: Block Menü bietet sechs neue Refill-Desserts in kreativen Geschmacksrichtungen an. Vom geschichteten Pumpernickel-Mousse, über Joghurt-Blaubeer- und Erdbeercreme-Mousse bis hin zu Nougat-Kaffee-Mousse, Apfel-Mascarpone sowie einer hell-dunkel-gemischten Mousse ist für jeden Gast etwas dabei. Die Refills eignen sich hervorragend fürs Anrichten in Weckgläsern, bestellbar zu 70 x 55 Milliliter.