100/200 Kitchen

Das mit einem Michelin Stern ausgezeichnete 100/200 kitchen in Hamburg von Sophie Lehmann und Thomas Imbusch ist nicht nur für seine außergewöhnliche Küche, seine einzigartige Servicekultur, die Schönheit der Location und seine ganzheitliche Arbeitsweise bekannt, sondern auch für die einmalige Ausbildung und die ständige Weiterentwicklung. 

Wir denken das Essen und Trinken elementar sind und das Sie jeden Bereich unseres Lebens berühren. Deswegen wollen wir mehr sein als ein Restaurant. „In der Einfachheit steckt die Komplexität!“ ist das Motto nach dem wir arbeiten. Das beinhaltet die ständige Weiterentwicklung alles Speisen und Getränke. Die enge Zusammenarbeit mit Erzeugern, Künstlern und Partnern. Und als Team jeden Tag zu wachsen. 

Wir zelebrieren das Jahr in vier Saisons, die alle eine eigenständige kulinarische Identität haben. Wen Genuss und Wissen begeistern, der wird diesen einzigartigen Ort lieben!