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Halb getrocknete Ochsenherztomate vom 2-Michelin-Sterne-Koch Jochim Busch
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Mild geräucherte Lachsforelle vom 2-Michelin-Sterne-Koch Jochim Busch, Gustav Frankfurt
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Punktuell gegrilltes und roh mariniertes Milchkalbs Herz vom Starkoch Heinz Reitbauer, Steirereck Wien
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2-Sternekoch Jochim Busch zaubert eine Wacholdereiscreme, Gustav Frankfurt
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Trocken gereiftes Perlhuhn vom 2-Michelin-Sterne-Koch Jochim Busch
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Junge Wilde Juror Heiko Antoniewicz zaubert ein Kalbsrosenstück
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Sternekoch Joachim Wissler kreiert eine Calvados Gänseleber, Vendome Bensberg Deutschland
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Donaustör mit Blumenkohl und Birke vom Sternekoch Klemens Schraml, Rau Großraming Österreich
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2-Sternekoch Jochim Busch mit jungen Sellerie und Ochenschwanzsuppe, Gustav Frankfurt
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2-Sternekoch Jochim Busch kreiert einen karamellisierten Blumenkohl, Gustav Frankfurt
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Lamm Indisch zubereitet vom erfolgreichen Kochbuchautor Heiko Antoniewicz
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Picatta vom Kalbshirn von Sterne-Koch Joachim Wissler, Vendome Bensberg Deutschland
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Sonnenschwein in Weißbier-Liebstöcklsaft von Sterne-Koch Joachim Wissler
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In Essig-Säure balancierte Kalbszunge vom 3-Sternekoch Jan Hartwig, Atelier im Bayerischen Hof München
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Wenn Süßwasserfisch und Bittersalat in perfekte Liaison treten, zubereitet von Josef Floh, Floh Langenlebarn Österreich
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Ausnahmetalent Jan Hartwig mit seiner Version von Vaters Sauerfleisch, Atelier im Bayerischen Hof München
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Perlmutt Kunstwerk vom Kulinarik Querdenker Jan Hartwig, Atelier im Bayerischen Hof München
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Es lebe die Kohlvielfalt. Repollo & Apio Nabo vom Ausnahmetalent Josef Floh, Floh Langenlebarn Österreich
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Spitzenkoch Josef Floh mit Süße die gar nicht so süß ist, genannt Löffelweise, Floh Langenlebarn Österreich
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Ausnahmekoch Lucas Steindorfer mit der Dessertvariation «Heute wie damals», Bruder Wien
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IS MIR BLUNZEN! Blutwurst vom Rauschigmacher Lucas Steindorfer, Bruder Wien
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Kuh macht Muhhhh. Waldorfsalat vom Revulotionär Lucas Steindorfer, Bruder Wien
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Bananensplit 2.0 a la STOI vom Fleischpapst Lucki Maurer, STOI Rattenberg Deutschland
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Auf der Karkasse gerösteten Ente vom Spitzenkoch Jan Hartwig, Atelier im Bayerischen Hof München
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Josef Floh mit seinem Floh-Klassiker Kalbszüngerl, Floh Langenlebarn Österreich
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Spitzenkoch Josef Floh kombiniert Demeter-Quinoa mit Purple Haze Karotte, Floh Langenlebarn Österreich
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Bratwurst nach eigener Rezeptur «Ernst sei Dank» vom Rauschigmacher Lucas Steindorfer, Bruder Wien
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TV-Koch Lucki Maurer zaubert Kalbsbries nach Finkenwerder Art, STOI Rattenberg Deutschland
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Seeteufel und die ungarische Paprika-Wurst Kolbász geben sich die Ehre von Lucki Maurer, STOI Rattenberg Deutschland
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Kulinarischer Hardliner Jan Hartwig mit sagenhafter Kreation Stör & N25 Kaviar ,Atelier im Bayerischen Hof München