News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Bocuse d’Or-Europa Finale

Schweden siegt zu Hause, auch Deutschland schafft den Einzug ins Finale – Österreich leider knapp nicht.

Gustav Jantscher im Paradies

Der Spitzenkoch bereichert das Schweizer 5-Stern-Hotel mit neuem Küchenkonzept.

Saisonstart im Mugaritz

Das erste Service 2014 verspricht viele weitere Innovationen aus dem Haus Aduriz.

Panhans-Lehrlingscasting

Am 26. April bietet das Unternehmen einen Blick hinter die Kulissen

Die Titanic entsteht als Luxushotel

Berühmte Schiffe als Themenhotels sind aktuell voll im Trend

MS Europa 2 wird 1!

Der Luxuskreuzer feiert Geburtstag.

Eklat bei CHEFS Next Generation

Bei den CHEFS Next Generation ging es heiß zur Sache. Allerdings nicht am Herd: Nach der Absage hagelt es Schuldzuweisungen und Gegendarstellungen.

AKZENT Hotels feiern

Das 25-Jahr-Jubiläum wurde feierlich begangen.

Österreichs größtes Foodsymposium brachte Know-how, Spaß, Innovation und eine wichtige Erkenntnis: Sei eine erstklassige Ausgabe deiner selbst.

Huber kocht bei Hanner

Ab 7. April gibts die Gerichte des JUNGEN WILDEN 2008 in Mayerling

Krätz verliert das Hippodrom

Der umtriebige Wiesn-Wirt wurde zu 22 Monaten Haft auf Bewährung verurteilt

Rizzo ist Worlds Best Female Chef

Helena Rizzo aus dem Mani Restaurant in Sao Paulo ist Veuve Clicquot World Best Female Chef 2014

Sieger vs. Verlierer

Die nordeuropäischen Länder gaben auch bei dieser Bocuse-d’Or-Europa-Ausscheidung den Ton an: Schweden gewinnt vor Dänemark und Norwegen. Österreich hat das Nachsehen und Deutschland zieht ins…

noma zurück auf dem Thron

Renè Redzepi ist wieder die Nummer eins der 50 Best Restaurants-Liste.

Mandarin Oriental München investiert

Die Mandarin Oriental Hotel Group erweitert und verschönert das Haus in München um 124 Millionen Euro

Glocker groß in New York!

Das Bâtard gilt bereits wenige Tage nach der Eröffnung als die heißeste Adresse New Yorks des Sommers!

Bewegte smovey-Kennenlerntage am Zauberberg

Aktiv Programm für Gäste und Mitarbeiter.

Kaffee als Heilmittel

Nur kalter Kaffee macht schön? Nein, heißer Espresso macht auch gesund!

Petz macht BBQ-Pop-up

Nach der Auszeit raucht sein Kopf wieder: Diesmal gemeinsam mit zwei Partnern und der perfekten Version eines BBQs.

Redzepi geht nach Tokio

Das noma-Team wird 2015 für zwei Monate Japan beehren

Döllerer mit multimedialer Speisekarte

Der Präsident der Österreichischen Jeunes Restaurateurs stellte seine jüngste Innovation vor: eine sprechende Speisekarte.

superbob-Bahn am Semmering wird eröffnet

Am 10. Mai beginnt die Sommersaison am Zauberberg.

Bottura erhält den White Guide-Award

Der Osteria-Francescana Chef wird von der schwedischen Gourmetbibel ausgezeichnet

Thomas Wohlfarter löst Riedl ab

Es gibt einen neuen Küchenchef im Dom Beisl: Thomas Wohlfarter arbeitet künftig mit Maître Hermann Botolen.

Ducasse expandiert in London

Die französische Herdlegende will zwei neue Restaurants an der Themse eröffnen.

Der JUNGE WILDE 2014 heißt Walter Triebl!

Der 25-jährige Sous Chef des aiola upstairs in Graz holte sich im großen Finale den Sieg.

Österreichs grösstes Foodsymposium

Das Mezzanin7 ist das Lokal des Vereins für Genuss und Kultur im 9. Wiener Bezirk. Hier treffen Vintage-Gerichte der k. u. k. Zeit auf sorgsam…

Sternekoch-Auflauf bei der 64. Berlinale

Bekannte Spitzenköche, wie die Roca-Brüder, trumpfen beim Kulinarischen Kino auf.

Ramsays persönlicher Kitchen’s Nightmare

Gordon Ramsay schließt sein Restaurant The Fat Cow in Los Angeles, muss sich vor Gericht verantworten und feilt an seiner Karriere als Fernsehkoch.

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