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Make Gastro great again!
Cashflow, Mitarbeiterführung, No-Show-Problematik: Hier findest du Lösungen für die brennendsten Themen der Gastronomie und Hotellerie. Einzigartige Business-Lektionen, essenzielle Karriere-Kicks und unbezahlbare Geheimtipps von erfolgreichen Branchen-Größen wie David Chang, Tim Mälzer, Christian Rach oder Frank Rosin.

HR & Recruiting Tipps
Motivierte Mitarbeiter finden? Diese drei Fragen helfen
Die besten Mitarbeiter sind jene, die für ihren Beruf brennen und eigene Motivation mitbringen. Wie habe ich als Arbeitgeber in der Gastronomie Einfluss darauf?
HR & Recruiting Tipps
So kannst du Influencer-Marketing 2.0 fürs Recruiting nutzen
Kann man Influencer für Recrui­ting nutzen? Klar. Man kann sie aber auch selbst aufbauen ...
HR & Recruiting Tipps
Wer möchte wann und wie lange arbeiten? Ein Umdenken ist nötig!
Das Recruiting in der Gastronomie und Hotellerie wurde zur größten Herausforderung der Branche. Dieser kann man nicht mehr nur durch Bezahlung, Respekt und Benefits begegnen.…
People
Christian Mook: Schon wieder schwanger
Christian Mook, Deutschlands erfolgreichster Themengastronom, eröffnet Lokale aus Notwehr, plant grenzüberschreitendes, hadert mit den Energiepreisen, glaubt nicht an weitere Lockdowns und wird seiner jüngeren Tochter…
HR & Recruiting Tipps
Wanted! Jetzt noch erfolgreich für diesen Sommer rekrutieren
Gerade der nahende Sommer dürfte für viele Gastronomen in Sachen Mitarbeiter zur Herausforderung werden. Mit diesen Recruitingtipps rücken neue Mitarbeiter aber garantiert in greifbare Nähe.
Business
6 Strategien um Preise zu erhöhen ohne Kunden zu verlieren
Die steigenden Energie- und Rohstoffpreise zwingen nahezu alle Unternehmen, ihre Preise anzupassen. Wie das geht, ohne Kunden zu vergraulen, verraten wir hier.
Business
Bitte weitersagen! 7 Tipps für gutes Empfehlungs-Marketing
Warum Mundpropaganda das beste Marketing-Tool ist, das es gibt und wie Empfehlungsmarketing klappt.
HR & Recruiting Tipps
Vier Tage arbeiten, den Rest der Woche frei? Warum das Sinn ergibt!
Nach der Pandemie scheint das Schicksal der Gastronomie am seidenen Faden zu hängen: Imageschaden, Fachkräftemangel, Nachwuchsprobleme und steigende Belastung. Die Lösung könnte im Umdenken bei…
HR & Recruiting Tipps
Recruiting darf kein Nebenjob sein!
Warum man das Recruiting wertvoller Kollegen nicht als Nebensache abtun darf und wie man durch permanente Kommunikation mit den Mitarbeitern Planungssicherheit für den Betrieb und…
HR & Recruiting Tipps
5 Dinge, auf die es bei der Verabschiedung von Mitarbeitern ankommt
Muss man sich von einem liebgewonnenen Teammitglied verabschieden, ist das nicht immer leicht – und für Chefs und Mitarbeiter oft eine unangenehme Situation. Heute gibt…
HR & Recruiting Tipps
Recruiting: Benefits für Mitarbeiter kommen à la Longue dem Unternehmen zugute
Warum ein paar Euros mehr am Lohnzettel längst keine Garantie mehr für die besten Arbeitskräfte sind und wie man als Gastro-Unternehmer Anreize schaffen kann, um…
Business
Gehaltserhöhung steht an? So verhandelst du richtig
Zeit für eine Gehaltserhöhung? Mit der richtigen Vorbereitung und schlagenden Argumenten wird das Verhandlungsgespräch zum Erfolg. Hier die wichtigsten Dinge, die man beachten muss.
HR & Recruiting Tipps
Recruiting: Gönn dir einen Feel Good Manager
Warum jeder Betrieb eine Person des Vertrauens braucht, die regelmäßig Probleme bei Mitarbeitern abfedert – und wie das die sündhaft teure Fluktuation in Unternehmen stoppen…
HR & Recruiting Tipps
Recruiting: Darum ist das Pflegen eines Bewerberpools das neue Networking
Warum ein Bewerberpool unbedingt strukturiert verwaltet werden muss – und die Belohnung für regelmäßig ausgeschickte Newsletter geradezu unbezahlbar sein kann.