News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Ein Denkmal für Wolfgang Puck

ROLLING PIN war live dabei, als der österreichische Promi-Koch Wolfgang Puck am 26. April 2017 seinen Stern am Walk of Fame bekam.

Trinkwerk Pur: Größte österreichische Getränkemesse in Salzburg

Der Wein- und Getränkefachgroßhändler von Transgourmet Österreich veranstaltete zum vierten Mal die Getränke-Fachmesse Trinkwerk Pur in Salzburg.

Gepanschte Lebensmittel um 230 Mio. Euro aus dem Verkehr gezogen

Groß-Razzia: In 61 Ländern wurden knapp 10.000 Tonnen gefälschte Lebensmittel und 26 Millionen Liter Getränke um 230 Mio. Euro beschlagnahmt.

Made Nice eröffnet in NYC

So schmeckt Will Guidaras und Daniel Humms neues Fast-Casual-Restaurant Made Nice.

Sündhaft teures Food-Festival

Der Hollywood-Superstar und selbsternannte Lifestyle-Guru Gwyneth Paltrow plant ihr erstes Food-Wellness-Festival.

Feinkostkette Eataly rettet Das Letzte Abendmahl

Eataly, eine italienische Feinkostkette, finanziert die Rettung des Meisterwerks von Leonardo da Vinci: Mit einer Million Euro und einem neuen Luftfiltersystem soll Das Letzte Abendmahl…

Aus für Käfers Traum-Projekt

Die Verhandlungen des Münchner Gastronoms Michael Käfer um ein Almdorf-Projekt am Tegernsee sind gescheitert.

Star Wars Hotel: Möge die Macht mit Disney sein

Derzeit wird in den Disney-Vergnügungsparks in Kalifornien und Florida der Bereich „Star Wars Land“ gebaut. Folgt danach das Star Wars Hotel?

Neue Signature-Karte in der Bank Bar

Ab sofort dürfen sich Gäste der The Bank Bar im Park Hyatt Vienna über Stefan Bauers neue Cocktail-Karte freuen.

Wolfgang Puck am Walk of Fame

Am 26. April 2017 bekommt Starkoch Wolfgang Puck seinen Stern am Walk of Fame – ROLLING PIN ist live dabei!

Paukenschlag im Louis C. Jacob

Das Hamburger Traditionshaus hat mit Frank Wesselhoefft einen Nachfolger für den scheidenden Hoteldirektor Jost Deitmar gefunden.

La La Land als Pop-up in Chicago

Andy’s Jazzclub schlüpft am 25. April in die Rolle des fiktiven Clubs aus dem Hollywood-Blockbuster La La Land.

Neue Auflagen für Insekten

Heuschrecken, Käfer und Co. stehen derzeit hoch im Kurs. Um hierzulande auf dem Teller landen zu dürfen, erlässt das Gesundheitsministerium neue Leitlinien.

Attila Hildmann eröffnet erstes Restaurant

Einmal ist immer das erste Mal – so auch für Attila Hildmann: Der Vegan-Guru kaufte sich gerade sein erstes Restaurant und will im Mai eröffnen.

Familie Geisel: erste Reservierungen für ihr neues Hotel Beyond

Beyond by Geisel ist online: Die Luxus-Stadtresidenz in München nimmt über ihre Website erste Anfragen ab August 2017 entgegen.

dóttir: Italienisches Pop-Up im Mai und Schließung im Juli

Mit einem fröhlichen und einem weinenden Auge: Ende Juli schließt das Berliner Restaurant dóttir vorerst seine Pforten, aber im Mai sorgt noch ein Pop-up für…

Bangkok will Straßenküchen verbieten

Das Ende einer kulinarischen Institution? Die vielen Straßenküchen prägen das Gesicht Bangkoks, doch damit könnte bald Schluss sein!

Boulud eröffnet riesiges Restaurant in Wolkenkratzer

Der berühmte US-Chef Daniel Boulud eröffnet im One-Vanderbilt-Wolkenkratzer ein gigantisches Restaurant sowie einen Private Dining Space.

Rappender Koch für Immigranten

Der amerikanische Koch mit spanischen Wurzeln José Andrés ist bekannt für seinen Protest: Er ist nicht einverstanden mit der Migrationspolitik des US-Präsidenten Trump. Nun rappt…

Tipps von Blumenthal for free!

Einblick in die Kochphilosophie des Dreisterners: Über einen Skype Bot liefert Heston Blumenthal Rezepte, Kochtipps und Quiz.

US-Restaurants müssen weiter bluten

Wie eine neue Umfrage ergibt, müssen viele US-Gastronomen auch in Zukunft mit einem starken Rückgang bei ihren Gästen rechnen.

DEHOGA fordert Wochenarbeitszeit

Laut einer DEHOGA-Umfrage schränkt jeder zweite Betrieb Öffnungszeiten und Leistungsangebote ein. Das starre Arbeitszeitkorsett schade Deutschland.

Ende des Streetfood in Bangkok?

Eine neue Kampagne von Regierung und Immobilienentwicklern gefährdet das kulinarische Kulturgut der Thai-Metropole.

Die Superkartoffel auf dem Mars

Wissenschaftler haben nun herausgefunden, wie man die leckeren Space-Fritten mit auf den Mars bringen kann.

Fiesta mexicana mit René Redzepi

Es ist soweit: noma-Mastermind René Redzepi startet mit heute, 12. April, sein Pop-up in Mexiko. Wir haben dazu die 10 wichtigsten Must-knows!

Dominique Ansel bringt den Cronut und mehr nach L. A.

Ein süßes Halleluja für die Stadt der Engel: Pâtissier-Gott Dominique Ansel eröffnet im Touri-Hotspot The Grove in L. A. eine Dependance seiner Bakery mit Restaurantbetrieb.

Sterne-Restaurant Clou macht Pop-up in Tokio

Aus Anlass des 150-jährigen Bestehens diplomatischer Beziehungen zwischen Dänemark und Japan, macht Clou-Chef Jonathan K. Berntsen ein Pop-up in Tokio.

Vier Jahreszeiten erteilt Trump eine Abfuhr

Das Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg will beim G20-Treffen angeblich Donald Trump nicht als Gast. Auch Putin wurde eine Absage erteilt.

Aldi eröffnet erstes Bistro

Am 26. April startet Aldi Süd das erste Aldi-Bistro am Kölner Mediapark. Die angebotenen Speisen werden vollständig mit Aldi-Produkten produziert.

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