News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Neues noma Pop-up!

Good news für alle noma-Groupies: Das Team um Redzepi startet von Mitte Juli bis Anfang September ein weiteres Pop-up in Kopenhagen.

Die Roca-Brüder gehen unter die Chocolatiers

In ihrer Heimatstadt Girona will das triumvirale Gespann aus Joan, Josep und Jordi Roca eine Schokoladenfabrik eröffnen.

Pamela Anderson eröffnet veganes Restaurant

Let's go vegan: Die Schauspielerin, bekannt aus der Fernsehserie "Baywatch", mischt seit kurzem auch in Frankreichs Gastronomie mit.

Nelson Müller vergrößert MasterChef-Jury

Good news für alle Flimmerkasten-Fans: TV- und Sternekoch Nelson Müller erweitert ab 25. September die Jury von MasterChef.

25hours beweist Humor: “Trump-Suite” zum G20-Gipfel

Ausnahmsweise keine Fake News: Die Hotelgruppe 25hours nimmt Gipfel-Woche auf die Schippe und versteigert ein Hamburger Wochenende in Gold.

Cleverer Schachzug: Michelin kauft 40 Prozent von Robert Parker

Damit steigt der französische Konzern Michelin beim renommierten Weinmagazin Robert Parker's Wine Advocate ein.

Bali: Auf den Hund gekommen

Schockbericht: Wie ahnungslosen Touristen auf der indonesischen Insel Hundefleisch als Hühnchen untergejubelt wird.

Fisch & Hühnerhaut, geschüttelt nicht gerührt

Tom Zyankali zählt zu den außergewöhnlichsten Barkeepern. Weil er Chemotechniker ist. In seiner Bar kommen Cocktails zwischen Kult & Chemie in die Reagenzgläser.

Karlheinz Hauser kocht am G-20-Gipfel

Der 2-Sterner aus dem Restaurant Seven Seas am Hamburger Süllberg verköstigt Spitzenpolitiker beim Bankett.

World’s Steak Challenge: Albers Food und Jack’s Creek wieder Platz 1

Beef-Produzent Jack’s Creek und Albers Food schafften das Tripple: Erneut wurden sie bei der World’s Steak Challenge mit dem Oscar der Fleischbranche ausgezeichnet.

Theil-Aus im Mercado

Leider nun Gewissheit: Nach Unstimmigkeiten zwischen Alex Theil und Klaus Piber trennen sich die beiden Partner.

Die Hotels der Zukunft

Wie Herbergen mit Neurowissenschaftlern, Mobile-Keys und Co. ihre Gäste schlauer machen wollen.

Wittwer is back!

Ex-Kempinski-CEO Reto Wittwer spricht über seine aktuellen Plänen. Er will es anscheinend noch einmal wissen.

Bahlsen eröffnet gesunden Food-Space

Kekshersteller Bahlsen mischt in der Berliner Digitalszene mit und eröffnet mit Hermann's einen Treffpunkt für die Food-Branche.

Nobu Hotels eröffnen in London und Ibiza

Spitzenkoch Nobu Matsuhisa und Hollywood-Star Robert De Niro eröffnen ihre ersten Nobu-Outlets in Europa.

Köln: Ex-Fußballer Marcell Jansen eröffnete Ben Green Restaurant

Am Köln-Bonner Flughafen sperrte der ehemalige Fußball-Nationalspieler Marcell Jansen mit Unterstützung von Profikoch Steffen Henssler das gesunde Restaurant Ben Green auf.

René Redzepi launcht „Foraging“-App

Pionierarbeit à la noma-Mastermind René Redzepi: Mit seiner „Foraging“-App wird das fachgerechte Sammeln von essbaren Wildpflanzen zum Kinderspiel.

Basque Culinary World Prize: Die Finalisten stehen fest

Die zehn Finalisten für den Basque Culinary World Prize (BVWP) stehen fest. Deutsche oder Österreicher sind keine dabei.

Guide Michelin Singapur 2017 veröffentlicht

An der Spitze bleibt auch in der zweiten Ausgabe des Guide Michelin Singapur Joël Robuchons Restaurant das einzige mit drei Sternen.

Vineus: Ein guter Jahrgang

Zum achten Mal wurden in Wien Personen und Betriebe für ihre Leistungen rund um den heimischen Wein geehrt und mit den VINEUS Wine Culture Awards…

Elon Musks Bruder fighted gegen die Lebensmittelindustrie

Da die Amerikaner zu übergewichtig sind und zu wenig gesunde Lebensmittel essen will Elon Musks Bruder jetzt die Food-Branche aufräumen.

Fine-Dine-Tempel Willows Inn streicht Stage-Programm

Eines der aufstrebendsten US-Restaurants wurde verurteilt 150.000 Dollar an unbezahlten Löhnen zurückzuzahlen und streicht daher sein Stage-Programm.

White Guide 2018: Kofoed ist die Nummer eins

Die vierte Ausgabe des skandinavischen Restaurantführers White Guide enthüllt die besten Restaurants im hohen Norden.

Justin Leone verlässt das Tantris

Pauckenschlag in München: Top-Sommelier Justin Leone verlässt mit Jahresende das Sterne-Restaurant, um sich künftig eigenen Projekten zu widmen.

S.Pellegrino Young Chef 2018: Falko Weiß setzt sich durch

Falko Weiß hat den deutsch-österreichischen Vorentscheid des „S.Pellegrino Young Chef 2018“ für sich entschieden und sich gegen neun starke Konkurrenten durchgesetzt.

Thomas Keller eröffnet Bouchon Bakery in Dubai

Gemeinsam mit dem Franchise-Unternehmen M.H. Alshaya Co. will der Starkoch mit seiner Bäckerei in Dubai, Kuwait und Katar durchstarten.

Clooneys Milliarden-Deal

Hollywoods Superstar hat etwas zu feiern: George Clooney verkauft seinen Tequila um eine Milliarde Dollar.

Henssler mit neuer TV-Show

Jetzt ist es offiziell: TV-Koch Steffen Henssler übernimmt die Pro7-Show "Schlag den Raab".

Paul Stradner und Nenad Mlinarevic: Überraschendes Doppel-Aus

Damit hat wohl niemand gerechnet: Gault-Millau-Koch des Jahres 2016, Nenad Mlinarevic, kehrt dem Sternetrubel den Rücken und 2-Sterner Paul Stradner geht zu Jean-Georges Klein.

5337-5365 von 7677