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Doggy Bags werden Pflicht
In Frankreich ist seit Januar ein neues Gesetz in Kraft. Restaurants müssen ihren Gästen nicht aufgegessene Speisen mitgeben.
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Laurent Picheral
Der Aufsichtsrat der deutschen Gesellschaft, eine hundertprozentige Tochter der französischen Accorhotels Group, hat Laurent Picheral zum 1. Januar 2016 zum Vorsitzenden der Geschäftsführung bestellt.
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Rekordjahr für Starwood Hotels & Resorts
Das Unternehmen verzeichnet die höchste Wachstumsrate an Vertragsunterzeichnungen seit seinem Bestehen.
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Andreas Döllerer auf den CHEFDAYS 2016
Der nächste Speaker steht fest! Mit dem 36-Jährigen Spitzenkoch Andreas Döllerer meldet sich einer der besten Köche Österreichs am Rednerpult von Österreichs größtem Foodsymposium an.…
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Sound of Salat
Obst und Gemüse ist nicht nur zum Essen da. Meint zumindest das The Vegetable Orchestra. Wer was echt Schräges hören will, bekommt Tomaten auf die…
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Steffen Szabo
Steffen Szabo ist der neue Küchenchef im Sternerestaurant Esszimmer im Romantik Hotel Goldene Traube in Coburg. Szabo übernimmt damit die Position von Stefan Beiter. Vorhergehende…
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Neues Mekka für Weinfreaks
In London eröffnete vor kurzem der Weinclub 67 Pall Mall. Hier lagert Wein im Wert von 6.6 Millionen Euro.
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Wilhelm Gschossmann
Wilhelm Gschossmann ist der neue Direktor des Klosterhofes in Bad Reichenhall. Seine Ausbildung zum Koch und Hotelkaufmann absolvierte er ebenfalls in Bad Reichenhall. In leitender…
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Fusion in der Hotelbranche
Die bekannten Hotelmarken Preferred Hotels & Resort und die Murwab Hotel Group schließen sich zusammen.
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Laurin Kux
Laurin Kux (25) ist der neue Küchenchef des Jellyfish in Hamburg. Der 25-jährige ist seit Ende 2013 als Sous-Chef an Bord. Seine Kochausbildung absolvierte Kux…
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Benjamin Zehetmeier
Benjamin Zehetmeier (28) ist seit 15.12. der neue Küchenchef des Hotel Severin*s Resort & Spa auf Sylt. Seine Kochausbildung absolvierte Zehetmeier in Bayern im Restaurant…
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Detlef F. Linder
Detlef F. Linder (55) ist seit Januar diesen Jahres der neue Direktor des Thermalquellen Resorts Bad Zurzach. Linder ist bereits seit über 30 Jahren in…