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Alle News

20 Jahre Junge Wilde: Das sind die Vorfinalisten 2025

Es ist ein Jubiläum der Superlative. Seit 20 Jahren findet der kreativste und härteste Branchen-Wettbewerb statt. Das sind die Anwärter auf den Jubiläums-Titel:

Konzepte & Openings

Transgourmet zieht sich aus geplanter Standortentwicklung in Wien West zurück

Transgourmet Österreich wird den geplanten Neubau eines nachhaltigen Gastronomie-Großmarkts mit angeschlossenem Logistikzentrum am Standort Wien West/Auhof nicht weiterverfolgen. Trotz eines rechtsgültigen und 2022 unterzeichneten Baurechtsvertrags…

Zukunft der Gastronomie: Was jetzt passieren muss – Kemal Üres packt aus

Der Gastroflüsterer Kemal Üres prägt nun schon seit mehreren Jahren die gesamten Branche. Er setzt sich täglich für das Gastgewerbe ein und prägt unzählige Menschen…

Neuer Executive Chef in Schweizer Grand Hotel kochte mit Jamie Oliver

Will Gordon übernimmt die kulinarische Leitung im Grand Hotel Belvedere, dem neuen Beaumier-Hotel in Wengen.

Alarmierende Zahlen: Konsum und Produktion von Wein sinken drastisch

Die Menschen trinken heute so wenig Wein wie seit 1961 nicht mehr. Vor allem die jüngere Generation hat andere Trinkgewohnheiten, die den Markt stark beeinflussen.

Käse-Drama mit Happy End: Die Löcher im Emmentaler sind gerettet

Der klassische "Schweizer Käse" könnte sein Markenzeichen, die Löcher, verlieren. Jetzt hat ein Gericht entschieden, dass ein bisschen Trickserei erlaubt ist, um den Käse wieder…

Das ist die Direktorin des neu eröffneten H2 Hotel Erfurt

H-Hotels betreibt seit Mittwoch elf Hotels der Budget-Marke H2. An der Spitze des jüngsten Hauses steht Monique Hildebrand.

Gourmetkost im strengsten Hochsicherheitsgefängnis der Welt: So speisten die Schwerverbrecher von Alcatraz

Alcatraz galt als eines der berüchtigsten Gefängnisse der Welt. Da mag man gar nicht glauben, dass die kriminellen Insassen mit gutem Essen verwöhnt wurden.

Neuer Area General Manager für sieben Resort-Hotels von Dorint

Michael Rohr wechselt von Teneriffa nach Deutschland und verantwortet nun die strategische Ausrichtung und Weiterentwicklung von sieben Resort-Hotels.

Niedersachsen verliert Sternerestaurant

Das Jagdhaus Eiden richtet sich kulinarisch neu aus und trennt sich von seinem mit Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant Apicius.

Restaurant Ecco wagt kulinarischen Neustart mit Sternekoch Reto Brändli

Mit Saisonstart 2025 übernimmt Reto Brändli die Leitung des Rine Dining Restaurants der Giardino Hotels.f

Konzepte & Openings

Stars stürmen Düsseldorfs erstes Schlager-Café

Glamouröser Auftakt für das erste Schlager Cafe der deutschen Metropole: Große Eröffnung mit Stars, Stimmung und Schlager-Glam.

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