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Alle News

Die Castingshow mit Hering: Friesenkrone sucht Nachwuchs-Talente.

Homaro Cantu ist tot

Der berühmte amerikanische Molekularkoch hat am Dienstag Nachmittag Selbstmord begangen.

Arbeiten im Ausland

Arbeiten in Marbella

Die Facts: Marbella gilt als der High-Society-Hotspot an der Costa del Sol mit über 300 Sonnentagen im Jahr. Mehr als 30 Prozent der 148.000 Einwohner…

Konzepte & Openings

Inspiration: Guter Biss statt Kompromiss

Wie andere Konzepte funktionieren und warum: Ein Blick auf die spannendsten Hotels, Bars und Restaurants und darauf, wie Sie sich umsetzen lassen

Circuit Culinair

Mal Butter bei die Fische: Hier ist was faul im Staate Gastronomica. Und weil der Fisch beim Kopf zu stinken anfängt, haben die Klügsten den…

Rezept: Rotbarbenfilet mit Macadamianüssen und Kaffirlimette, feiner Duftreiscréme und milder Thai Curryschaum

Rezept von Harald Irka: Holunder, Knoblauch, Heuschrecke

Österreichs grösstes Foodsymposium

Die CHEFDAYS Kommen nach Graz! Und damit jede Menge Kreativität, Inspiration und Know-how. Nämlich in Form von über 20 internationalen Top-Speakern wie Claus Meyer, Dominique…

In ist nur, wer drin ist: Das H’ugo’s strahlt als Hotspot mitten in München. Edel-Pizzeria und Party-Platz mit Promi-Faktor. Der Cheffe mimt den Entspannten, meistens…

F&B Academy Absolventen im Porträt

Das perfekte Know-how für das eigene Restaurant: Nach der Eröffnung des bertlwieser’s in Rohrbach suchte Christa Hauer nach einer Fachausbildung, um den Betrieb wirtschaftlich professionell…

Rüben Komposition

Rezept: Rüben Komposition vereint mit Erde und gebratener Wachtel

Fehling macht sich selbstständig

Kevin Fehling eröffnet im Sommer als erster deutscher Drei-Sterne Koch ein Chef’s Table-Restaurant.

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