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Countdown zum Start des Weltraum-Restaurants
Wie sieht die Zukunft der Gastronomie aus? Eine Möglichkeit bietet der Weltraum. Schon im kommenden Jahr sollen die ersten Privatgäste im All essen können.
Careers
Marcus Bauer neuer Chef de Cuisine im Béla Béla
Ab dem 18. September präsentiert Marcus Bauer sein neues Menü im Restaurant des Steigenberger Hotel Herrenhof in Wien.
News
Mehr Gehalt, mehr Freizeit: Neuer Kollektivvertrag für Gastronomie und Hotellerie
Mitarbeiter:innen des österreichischen Gastgewerbes erhalten einen neuen Kollektivvertrag. Bezahlte Jubiläumsfreizeit, zwölf freie Sonntage und insgesamt acht Prozent mehr Gehalt wurden verhandelt.
News
«Umstrukturierung»: Bekannte Hotelmarke schließt fünf Standorte
Die Jugend- und Familiengästehäuser (JUFA) startet mit einer radikalen Umstrukturierung. Als Folge schließen fünf Standorte – 45 Mitarbeiter sind betroffen.
Industry News
Pacossieren als Erfolgsrezept
Die Herausforderungen in der Gastronomie sind zahlreich, die Lösung kann jedoch ganz einfach sein: Mit Hilfe des Pacojet lassen sich die Abläufe in der Profiküche…
Careers
Sternerestaurant edl.eins feiert Neueröffnung mit neuem Küchenchef
Das Gourmetrestaurant edl.eins in Deggendorf öffnet wieder nach einer kurzen Kreativpause am 11. Oktober – mit neuen Gesichtern.
Careers
SHIKI Japanese Fine Dining | Brasserie | Bar bekommt neuen Sushi-Chef
Das japanische Fine Dining Restaurant Shiki in Wien erhält mit Hiroki Takahashi einen neuen Sushi-Spezialisten.
News
Gault&Millau-Chef rügt Spitzen-Restaurants für «Gier und Geiz»
Mit scharfer Kritik gestiegenen Preisen in der Spitzengastronomie sorgt der Gault&Millau-Chef für Aufsehen.
Careers
Georg Wolff wird neuer Küchenchef im Haubenrestaurant Wildling
Das Wiener Restaurant Wildling hat Georg Wolff als neuen Küchenchef ernannt, der mit innovativen Gerichten und regionalen Zutaten die Küche weiterentwickeln wird.
News
Mit Ehrgeiz und Perfektionismus zum Aushängeschild der Luxushotellerie: Die Erfolgsgeschichte der Althoff Hotels
Die einzige inhabergeführte Luxushotelmarke Deutschlands wird 40 Jahre alt. Wie aus einem kleinen Familienunternehmen eine erfolgreiche internationale Hotelgruppe wurde.
Careers
Zwei-Sterne-Restaurant Esplanade trennt sich von Restaurantleiter
Das Esplanade in Saarbrücken hat nach fünf Jahren die Zusammenarbeit mit Sommelier und Restaurantleiter Jérôme Pourchère beendet.
News
Schweizer Luxushotel um 70 Millionen verkauft
Das Hotel Waldhaus Flims hat Käufer aus Rumänien und Litauen gefunden. Im kommenden Jahr soll es neu eröffnen.