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Rezept von Rodolfo Guzmán: Curanto mit Andenkartoffel-Puffer

Markus Kapeller

Der 32-Jährige übernahm mit 1. Juli die Verantwortung über Restaurant und Veranstaltungen im Hotel Junger Römer in Radstadt.

Der 31-Jährige Kremser ist ab sofort Direktor im Amedia Hotel im Zentrum von Wien.

Der Insider – Neuer Trend: Essen im Stehen

Robert Kropf schreibt für all jene, die schon überall waren und alles kennen.

Konzepte & Openings

Konzept im Porträt: Mobile Restaurants

Erfolg durch Seltenheitswert: lekka berlin hat den großen Food-Truck-Hype der USA aufgegriffen und erobert damit den Berliner Markt. Wie das sympathische Duo Menschen zum Kulinarik-Glück…

Charlie Trotter angeklagt: Wein-Betrug!

Gefälschter Wein für Zigtausend Dollar verkauft – jetzt wird er verklagt.

Andreas Caminada-Bookazine am Markt

Die bereits zweite Ausgabe des Magazins trägt den Titel "Glut".

Bald zweites Ducasse-Lokal in Vegas?

Gerüchten zufolge ist das Konzept ähnlich Mario Batalis Eataly. Location ist das Shoppingmekka Crystals.

Bras eröffnen neues Lokal

Das französische Vater-und-Sohn-Gespann Michel und Sébastien Bras eröffnet diesen September Fast-Casual-Restaurant in Toulouse.

Konzepte & Openings

Konzept im Porträt: Brot-Hotspot

Erfolg mit Butterbroten. Alle Infos zu Adam Aamans Projekt Smørrebrød in der neuen Rubrik „Konzept im Porträt“.

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Sag’s dem Boss

So kannst du dem Chef deine Ideen unterschieben. Plus: großer Härtegrad-Barometer – teste dein Durchsetzungsvermögen.

Die Macht der Masse

Crowdfunding ist das neue Finanzmodell-Liebkind der Start-up-Szene. Was Schwarmfinanzierung kann und warum gerade hier Masse und Klasse untrennbar miteinander verbunden sind.

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