Artikel – Rolling Pin

Alle News

Roland Trettl ist einer der profiliertesten und eigenwilligsten Köche im deutschsprachigen Raum. Der gebürtige Südtiroler erlangte Weltruhm als Executive Chef im Restaurant Ikarus im Salzburger…

Game over in Gamlitz: Kilger insolvent

Jahrelang investierte der bayerische Investor Hans Kilger in zahlreiche Betriebe in der Südsteiermark, nun hat ein Gläubiger den Stecker gezogen

Kitchen Impossible

Was ist Kitchen Impossible? Bei Tim Mälzers Erfolgs-Fernsehformat “Kitchen Impossible” bekommen Profiköche eine Black Box serviert: Einmal probieren, dann das Gericht ohne Rezept möglichst originalgetreu…

Paukenschlag: Wolfgang Puck gibt sein Gastro-Imperium ab

Er ist nicht nur Koch der Hollywood-Stars, sondern hat auch ein internationales Restaurantimperium aufgebaut. Jetzt übergibt Wolfgang Puck den Staffelstab.

Ist es bald kriminell, in Italien Pferdefleisch zu essen?

Ein neuer Gesetzentwurf im italienischen Parlament sorgt für ein politisches und kulinarisches Beben

ORF-Großeinsatz: Die letzte Chance für Wirtshäuser

Das Wirtshaussterben ist kein Gerücht, sondern eine Tragödie in mehreren Akten. Doch statt stiller Trauerarbeit geht Kira Schinko im ORF zum Angriff über

Mehrfach ausgezeichneter Patissier übernimmt im Fontenay

Hamburg: Mike Kainz wird Chef-Patissier im Hotel The Fontenay und lädt zur Frühlings-Tea Time.

Dreifach-Pleite in Graz

Es war ein kurzes Aufatmen im Grazer Univiertel. Nachdem im Dezember noch alles nach einer erfolgreichen Rettung für den Thomawirt aussah, erreicht uns nun Mitte…

Das Restaurant und Zunfthaus «Zum grünen Glas» in Zürich sucht neue Gastgeber

Mitten in der Zürcher Altstadt wird das frisch renovierte Restaurant und Zunfthaus «Zum Grünen Glas» ab November 2026 neu verpachtet.

Konzepte & Openings

Raus aus dem Keller: Grazer Kult-Lokal Miss Cho zieht aus

Seit 2018 ist das Untergeschoss des Landhauskellers eine der Grazer Top-Adressen für Sushi und Fusion. Im März wird sich das ändern.

Hyatt-Beben: Thomas J. Pritzker tritt wegen Epstein-Verbindungen zurück

Der Milliardär zieht damit die Konsequenzen aus Berichten über frühere Kontakte zu Jeffrey Epstein und räumt „schlechtes Urteilsvermögen“ ein.

Schönen guten Tag, mein Name ist Max Strohe

So beginnt das neue Kochbuch mit dem Titel Dirty Bistro. Was dann folgt, ist eine kreative Entladung: Von Butter Burger und Pastrami Roll bis hin…

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