Artikel – Rolling Pin

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Wein & Sommelier

Drei Weine, die du im Keller haben solltest

Welche Tropfen laut Fachleuten das größte Entwicklungspotenzial haben? Hier verraten Top-Sommeliers ihre Geheimtipps des Monats!

Warum in der Gastronomie und Hotellerie kein Stein auf dem anderen bleiben darf

Zwei Tage lang eintauchen in eine Welt der Inspiration und Magie. Und am Tag danach mit einem Bündel neuer Visionen und Ideen in eine noch…

Genuss für entspannte Feiertage

Wie können Küchenchefs ihre Gäste glücklich machen? Die Antwort lautet: mit den innovativen Profi-Rezepten von Philadelphia Professional. Ob im Restaurant, im Hotel oder in der…

Wein & Sommelier

Jagd auf falsche Flaschen

Vor genau zehn Jahren wurde der legendäre Weinfälscher Rudy Kurniawan verurteilt. Er hat Fake-Weinraritäten um zumindest 130 Millionen Euro verkauft. Seither wurden die Sicherheitsstandards besser…

Macht den Sekt wieder groß!

Gästen und selbst Branchenkollegen kommt das Wort „Sekt“ kaum noch über die Lippen. Langweilig, verstaubt, altmodisch, billig. Champagner klingt elitärer, nobler, zeitgeistiger und muss doch…

Was die Top Arbeitgeber Germany 2023 auszeichnet

Welche Arbeitgeber bieten, was Arbeitnehmer suchen? Auf Basis einer großen Studie und eines komplexen Audit-Verfahrens wurden die Top Arbeitgeber Germany gekürt!

Luisa Fritsche und Toomas Laur: Ginies mit der Bottle

Erstmals wurde auf der Rolling Pin.Convention in Berlin der „European Barteam Masters“-Award verliehen. Das aufgeweckte Barkeeper-Duo Luisa Fritsche und Toomas Laur vom Gin House Dresden…

Augustinum Gastronomie: Von wegen «Altes Gemüse»

Gesundheit, Genuss und Nachhaltigkeit – das Angebot für die Bewohnerinnen und Bewohner in den Augustinum Seniorenresidenzen liegt mit einem genussvollen Menü, das alle Anforderungen an…

Barkeeper Battle: Elisabeth Laing vs. Luis Martinez Seco

Hier beantworten Cocktail-Fachlaute die brennendsten Frangen zur Bar- und Mixology-Szene.

Stilgrill: Draußen kochen ist am schönsten

Das 5-Sterne Bürgenstock Resort Lake Lucerne in Obbürgen bietet seinen Gästen nicht nur einen atemberaubenden Ausblick über den Vierwaldstättersee, sondern ist auch weit über die…

Servus Preis-Senkung

Transgourmet, Österreichs führender Gastronomiegroßhändler, startet eine bemerkenswerte Initiative im Kampf gegen die Teuerung: Der Großhändler senkt bei 400 Produkten des täglichen Bedarfs die Preise in…

Konzepte & Openings

Spritz Bar, Köln: Auf der perfekten Welle

Coole Bar mit idyllischer Terrasse und Blick auf bunte Kölner Sunsets.

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