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Kulturhauptstadt 2024 erfindet Gastro-Szene neu

Bad Ischl und das Salzkammergut haben in diesem Jahr Großes vor. Wie die Region die ländliche Gastronomieszene neu erfinden will:

Endlich: Hundefleisch-Verbot in Südkorea

Hundefleisch zählt in vielen asiatischen Ländern als Delikatesse. Südkorea hat nun Zucht, Schlachtung und Verkauf des Traditionsfleischs verboten.

Deutschland im Ausnahmezustand: Großer Branchenstreik

Seit Wochenbeginn demonstrieren deutschlandweit Landwirte und Speditionen. Heute folgte ein Bahnstreik und auch die Gastronomie macht leise mit.

Erstes Falkensteiner Hotel Deutschlands eröffnet

Die Falkensteiner Michaeler Tourism Group expandiert nach Deutschland. Das erste Projekt soll in Grömitz verwirklicht werden.

Das sind die ersten Hangar-7-Gastköche im neuen Jahr 2024

Mit dem Jahreswechsel wird es wieder spannend im 2-Sterne-Restaurant Ikarus im Hangar-7: Wer sind die neuen Gastköche?

2-Haubenkoch übernimmt die Leitung eines Traditionsbetriebs

Das Boutique Hotel Zum Goldenen Hirschen bekommt einen neuen Küchenchef. Und dieser ist kein Unbekannter.

Fachwissen trifft auf Kreativität

Auf der INTERGASTRA erwartet die Besucher aus dem Hotel- und Gastgewerbe von 3. bis 7. Februar 2024 die ganze Welt der Gastlichkeit.

Aufregung um Bierwerbung mit Schwangeren

Die Bitburger Brauerei hat mit ihrer jüngsten Werbekampagne einige Gemüter erhitzt. Das Netz ist empört, auch Experten äußern Kritik.

Abschied von drei Kult-Bars in Wien?

Die Betreibergesellschaft von drei beliebten und hochdekorierten Cocktail-Hotspots in Wien hat Insolvenz beantragt.

Hotel in Jena von Dorint übernommen: Direktor bleibt, Look & Feel wird neu

Seit Jahresbeginn ist das Esplanade Jena ein Dorint Hotel. Hoteldirektor Matthias Dittmeier und alle Mitarbeiter wurden übernommen.

Wein-Betrug in Millionenhöhe

Ein englischer Geschäftsmann soll weltweit 99 Millionen US-Dollar mit falschen Weinsammlern ergaunert haben.

Kommt sie nun oder nicht, die fleischlose Kochlehre?

Seit langem wird vielerseits die Einführung einer vegan/vegetarischen Kochlehre gefordert. Im Herbst 2024 könnte sie beginnen, sicher ist es jedoch noch nicht. Wer sich dagegenstellt…

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