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Alle News

Geballte Frauenpower und neue 5-Hauber im Gault&Millau Deutschland 2023/24

So etwas gab es noch nie: Der Gault&Millau vergibt mit der Veröffentlichung des neuen Restaurantführers 2023/24 alle Awards an Frauen – ohne Kompromisse. Die Restaurants…

Kärntner Nobellokal Das Lilienberg vorübergehend geschlossen

Aufgrund einer fehlenden Genehmigung wurden die Türen des ehemals mit 3 Hauben ausgezeichneten Das Lilienberg geschlossen. Die Mitarbeiter sind beurlaubt.

Nach Pleite der Restaurants von Skistar Thomas Sykora: Franchisegeber will Arbeitsplätze sichern

Drei Unternehmen des Ex-Skirennläufers Thomas Sykora schlitterten in den Konkurs. Franchisegeber Indigo will zwei betroffene Gastro-Standorte in Linz fortführen.

Johann Lafer: “Darum haben wir eine ganze Generation von Köchen verloren”

TV-Star, Erfolgsautor und Gastro-Legende Johann Lafer über eine verlorene Generation von Köchen, Gäste als Fans, fehlende Lobbyarbeit – und Nähmaschinen.

Salt Bae hatte das “schlechteste Restaurant New Yorks” – nun musste es schließen

Salt Bae Burger zog vernichtende Restaurantkritiken an wie das Licht die Motten. Drei Jahre nach der Öffnung machte Salt Bae den Laden zu.

Österreichs „Patissière des Jahres 2023″ verzaubert mit kreativem Dessert-Menü

Zur feier der Auszeichnung "Patissière des Jahres"

Joschka Rauch ist neuer Restaurantleiter in der Villa Kellermann

Neuer Gastgeber in Günther Jauchs Gastroprojekt Villa Kellermann.

Wie nachhaltig ist Laborfleisch wirklich?

Laborfleisch wird als umweltschonendere Alternative zur Tierhaltung gehandelt. Doch ist es wirklich so klimafreundlich? Eine neue Studie liefert überraschende Antworten.

Fine-Dining-Restaurant ZweiSinn mit neuer Führungsstruktur

Stefan und Michael Resch kehren ins ZweiSinn zurück, die bisherige Restaurantleiterin Carina Burkhardt verabschiedet sich.

Albers: Nur das Beste ist gut genug

Der Edelfleischimporteur Albers steht für erstklassige Qualität und einzigartigen Geschmack. Hier arbeitet man ausschließlich mit den weltbesten Erzeugern von Gourmetfleisch, die strengen Richtlinien unterliegen. Diese…

Stargastronom Wolfgang Puck: “Preis und Qualität müssen zusammenpassen”

5.000 Mitarbeiter. Fast eine halbe Milliarde Dollar Jahresumsatz. Wolfgang Puck hat es vom Kärntner Buben zum vermutlich erfolgreichsten Multigastronomen gebracht. Gleichzeitig aber hat er die…

Das ist die Magie großer Disruption!

Was hat es mit Democratizing Deliciousness auf sich? Wofür steht NoLo? Und warum ist plötzlich Umami wieder Thema? Dem Motto „Breaking Walls“ folgend, wurden auf…

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