Artikel – Rolling Pin

Alle News

20 Jahre Rolling Pin

Ein Beruf im Wandel der Zeit

Im Jahr 2003 wurde Rolling Pin als kleines Start-up gegründet. Seit dieser Zeit durften wir unfassbar viel erleben und großartige Menschen kennenlernen. Zur Feier unseres…

20 Jahre Rolling Pin

Genuss für die Seele

Im Jahr 2003 wurde Rolling Pin als kleines Start-up gegründet. Seit dieser Zeit durften wir unfassbar viel erleben und großartige Menschen kennenlernen. Zur Feier unseres…

20 Jahre Rolling Pin

Wie die Oscars der Gastronomie entstanden

Im Jahr 2003 wurde Rolling Pin als kleines Start-up gegründet. Seit dieser Zeit durften wir unfassbar viel erleben und großartige Menschen kennenlernen. Zur Feier unseres…

20 Jahre Rolling Pin

Fette Beats für das beste Publikum der Welt

Im Jahr 2003 wurde Rolling Pin als kleines Start-up gegründet. Seit dieser Zeit durften wir unfassbar viel erleben und großartige Menschen kennenlernen. Zur Feier unseres…

Die neue Liste der Top Chefs Austria 2023

Erstmals war eine Fachjury dazu aufgerufen, Küchenchefs, die noch nicht im 100 Best-Ranking aufscheinen, zu nominieren. Daraus ergibt sich diese Liste der Next Generation.

Wein & Sommelier

Warum es auf den den Wine.Days Überraschungen gab, mit denen niemand gerechnet hat

Können alkoholfreie Weine wirklich was? Darf man weiße Spritzer mit Zitrone trinken und wohin entwickelt sich der Naturwein-Trend? Auf den Wine.Days kredenzten die kompetentesten Sommeliers…

Rolling Pin kürt erstmals die “Top Arbeitgeber”

Was suchen Arbeitnehmer? Was bieten Arbeitgeber? Auf Basis einer großen Studie und eines komplexen Audit-Verfahren wurden erstmals die Top Arbeitgeber gekürt!

Wein & Sommelier

50 Best Sommeliers 2023: Was es braucht, um zu den Besten zu zählen

Das Berufsbild des Sommeliers wird einer Metamorphose unterzogen: Dicke Weinbibeln sind Geschichte, inspirierende Weinexperten und Gastgeber hingegen gefragt wie nie.

„Das sind unbestritten die Oscars der Gastronomie!“

Was 2005 als mutige Idee von Rolling Pin-Gründer Jürgen Pichler erstmals über die Bühne ging, ist längst erwachsen geworden: die Rolling Pin.Awards. Die härteste Jury…

HR & Recruiting Tipps

Das waren die ersten HR.Days

Das ist unbestritten: Die größte Herausforderung für Gastronomie und Hotellerie ist der Mitarbeitermangel. Deshalb ging bei der Rolling Pin.Convention Austria nun erstmals ein speziell auf…

Wie René Redzepis einstige rechte Hand Riccardo Canella die venezianische Küche revolutioniert

Nach mehreren Jahren als René Redzepis Sous Chef im legendären Noma wagte Riccardo Canella vergangenes Jahr den Befreiungsschlag – und revolutioniert nun die venezianische Küche…

Mehr Zeit für anspruchsvolle Gäste

Personalknappheit, Zeitmangel, anspruchsvolle Gäste: Die Gastronomie steht weiter vor riesigen Herausforderungen. Kommt dann noch ein Mega-Event wie die Berlinale, geht es besonders heiß her. Gut,…

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