Artikel – Rolling Pin

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Lockdown für Ungeimpfte in Teilen Österreichs: Krisengipfel mit Salzburg und Oberösterreich

Nachdem in Österreich am Mittwoch 11.398 Corona-Neuinfektionen gemeldet wurden, will die Regierung einen Krisengipfel mit Oberösterreich und Salzburg abhalten.

Corona-Lage: Kommt 2G in ganz Deutschland?

In Deutschland nimmt die Coronalage mit Rekordzahlen erschreckende Ausmaße an. Immer mehr Experten fordern eine einheitliche 2G-Regel.

Vorhang auf für die 50 BEST SOMMELIERS Germany 2021

Am 15. November 2021 wird erstmals in der Geschichte von Rolling Pin das Ranking der 50 BEST SOMMELIERS Germany präsentiert. Das sind alle nominierten Weinprofis.

Das sind die 100 BEST CHEFS Germany 2021

In wenigen Tagen ist es so weit: Wir präsentieren das Ranking der 100 BEST CHEFS Germany 2021. Hier vorab schon alle nominierten Spitzenköche.

Alles zur 2G-Verordnung: Welche Corona-Regeln gelten ab heute?

In Österreich treten am Montag harte 2G-Regeln in Kraft. Was das für die Gastronomie und Hotellerie bedeutet, welche Ausnahmen es gibt und welche Strafen drohen.

Die Highlights der Alles für den Gast 2021 in Salzburg

TV-Star Roland Trettl hautnah, Inspiration von den besten Köchen des Landes und jede Menge spannende Talks: Das erwartet Dich auf der Rolling Pin-Lounge in der…

Die Shortlist der 100 Best Chefs, 50 Best Sommeliers und Rolling Pin-Awards Germany 2021

Die deutsche Gastro-Szene fiebert dem 15. November entgegen. Dann werden nämlich die Rolling Pin Awards und die 100 Best Chefs Germany 2021 live verkündet.

Chef of the Year 2021 Heinz Reitbauer im Rolling Pin-Podcast

Die frisch gebackene #12 der World's 50 Best Restaurants und #1 der 100 Best Chefs Austria, Heinz Reitbauer, über nachhaltige Gastronomie, den Umbau des Steirereck…

Erholung der Gastronomie und Hotellerie bestärkt Metro

Positive Bilanz: Die Erholung der Gastronomie hat dem Großhändler Metro ein starkes viertes Quartal beschert.

Neues Format: Personalessen im 2-Hauben-Lokal Broadmoar

Einen einzigartigen Blick hinter die Kulissen kann man im steirischen 2-Hauben-Lokal Broadmoar by Johann Schmuck erleben. Einmal pro Monat wird das neue Format stattfinden.

Editorial der Ausgabe 258: Think big, act bigger.

Die Reitbauers haben aus dem neuen Steirereck am Pogusch ein zukunftsweisendes gastronomisches und landwirtschaftliches Zentrum geschaffen. Außerdem: Wie der Australier Josh Niland mit seiner „Fish…

Old but Gold: Dry Aging, aber beim Fisch

Dry Aging wird immer mit Rindfleisch in Verbindung gebracht. Zu Unrecht – denn Pioniere wie der australische Spitzenkoch Josh Niland zeigen, dass auch Fisch erst…

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