Artikel – Rolling Pin

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Eckart Witzigmann – Der Koch des Jahrhunderts im ROLLING PIN Podcast

Eckart Witzigmann – die "Mutter aller Köche" – feierte vor kurzem seinen 80. Geburtstag. Im Rolling Pin-Podcast lassen wir sein einzigartiges Leben Revue passieren und blicken…

Start-up entwickelt Foie Gras aus dem Reagenzglas

Foie Gras, im Deutschen Stopfleber genannt, steht seit Langem im Visier von Tierschützern. Ein Pariser Start-up will In-vitro-Leber entwickelt haben, die der französischen Spezialität geschmacklich…

Kommt in Deutschland die Testpflicht für Österreich-Urlauber?

Die deutsche Bundesregierung plant ab 1. August ein strengeres Grenzregime an Deutschlands Grenzen. Auch Österreich-Urlauber wären davon betroffen.

Das war die erste Zusammenkunft der Profi-Gruppe vom Steirischen Sommelierverein

Spitzensommelier René Kollegger lud gestern zum ersten, langersehnten Treffen der neugegründeten „Profi“-Gruppe des Steirischen Sommeliervereins.

Otto Kochs École Culinaire 2.0: Das ist das großartige Programm!

Von Kamera-Training für Köche bis zu gewaltfreier Kommunikation: Das ist das sensationelle Programm der renommierten École Culinaire von Küchenlegende Otto Koch.

Corona-Krise: Münchner Starkoch Alfons Schuhbeck muss Insolvenz anmelden

Die Restaurants und der Partyservice des Münchners Starkochs Alfons Schuhbeck sind pleite – Schuld soll die Corona-Pandemie sein.

„DIE CHEFDAYS SIND GESCHICHTE“

2014 aus einer Laune heraus erfunden, wurden die CHEFDAYS innerhalb von nur fünf Jahren – mit über 10.000 Teilnehmern – um größten Food-Symposium im deutschsprachigen…

Europas Bierbrauer führen Zutaten- und Kalorienkennzeichnung ein

Verbraucher sollen wissen, was drin ist: Europas Brauer haben die Kennzeichnung von Zutaten und Brennwerten auf ihren Bieren eingeführt. Bis Ende 2022 sollen alle Etiketten…

Ravensburger Club-Modellprojekt läuft weiter

In zwei Ravensburger Clubs darf wieder ohne Masken und Mindestabstände gefeiert werden. Das Auftaktwochenende war erfolgreich.

Viva con Agua plant Hotel in Hamburg, das dem guten Zweck dient

Mit einem neuen Hotelkonzept will die Hilfsorganisation Viva con Agua den Brunnenbau fördern. Stars wie Jan Delay und Bela B. investieren in das Projekt.

The Duc Ngo plant neues Restaurant in Berlin

Der Berliner Starkoch The Duc Ngo plant die Eröffnung eines neuen Spitzenrestaurants in Berlin. Das "Le Duc" soll die Spitze seiner Kochkunst verkörpern.

Einweg-Plastik hat EU-weit ausgedient. Was jetzt?

Aus für Plastikteller, Styroporbecher und Plastikstrohhalme: Seit 3. Juli dürfen in der EU Wegwerfprodukte aus Kunststoff nicht mehr verkauft werden. Was sind die Alternativen?

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