Alle News


Arbeitgeber im Check
Karrierecheck: Aldiana Club Resorts
Sebastian Hauschild ist gelernter Koch, Hotelfachmann und Manager F&B Operation bei Aldiana. Im Exklusivinterview verrät Hauschild, warum es sich in diesem einzigartigen Betrieb zu arbeiten…
Business
Ideenfindung: Was ist das Edison-Prinzip?
Wer innovativ sein will, kann nicht nur auf Geistesblitze warten. So profitieren Unternehmer vom Edison-Prinzip, wenn sie strukturiert und zielgerichtet vorgehen.
Industry News
Wie eine Berghütte auf spektakuläre Weise per Hubschrauber eingedeckt wird
AGM ist nicht nur Lebensmittelgroßmarkt, sondern auch starker Partner in der Zustellung. In diesem Video wird eindrucksvoll anschaulich, was geleistet werden muss, damit die Gäste…
News
Investor Hans Kilger übernimmt die Stromburg
Die Stromburg, einst unter dem Schirm des Starkochs Johann Lafer, wechselt jetzt erneut den Besitzer. Was der Münchner Investor Hans Kilger mit dem Juwel der…
News
New York will Impfpflicht für Restaurantbesuch einführen
Kein Zutritt für Ungeimpfte. New York verlangt ab Ende des Monats einen Impfnachweis für Aktivitäten in öffentlichen Innenräumen.
News
Großbritannien hebt Quarantänepflicht für Einreisende auf
Seit 2. August müssen geimpfte Bürger der meisten EU-Länder bei Ankunft in England und Wales nicht mehr in Quarantäne. Die Regierung plant weitere Änderungen der…
News
So will Tolstoy Europas größte vegane Restaurantkette werden
Das Wiener Start-up Tolstoy ist mehr als nur ein veganes Restaurant: Hinter der Marke verbergen sich innovative pflanzenbasierte Rezepte, computergesteuerte Effizienz und große Pläne.
News
Anton Gschwendtner übernimmt Jan Hartwigs Nachfolge im Atelier
Vom Aufsteiger des Jahres zum Drei-Sterne-Restaurant: Anton Gschwendtner wird Küchenchef im Restaurant Atelier des Hotels Bayrischer Hof. Jan Hartwig will ein neues Kapitel aufschlagen.
News
ROLLING PIN AWARDS 2021: Nominiere jetzt deine Favoriten!
Es ist soweit – der wohl härteste aber zeitgleich fairste Gastro-Award geht in die nächste Runde. Gesucht wird die absolute Branchen-Elite! 100 BEST CHEFS, 50…
News
Spende statt Zimmerreinigung: Leonardo Hotels starten Spendenaktion für die Hochwasser-Opfer
In den Häusern der Leonardo Hotels Central Europe werden bei Verzicht auf die Zimmerreinigung soziale Projekte unterstützt. Aktuell werden fünf Euro pro Nacht an die…
News
Johannes King übergibt die Schlüssel im Sternerestaurant Söl’ring Hof auf Sylt
Der "König von Sylt", Johannes King, übergibt das Zepter im Söl'ring Hof an seinen langjährigen Küchenchef und 2-Sterne-Koch Jan-Philipp Berner.
News
Patissier Kay Baumgardt zündet mit neuem Rezeptband die sommerliche Geschmacksexplosion
Der begnadete Patissier Kay Baumgardt hat nun sein zweites Rezepte-E-Book veröffentlicht. Die elf zur Sommerzeit passenden Desserts sollen zu Hause und ohne Profi-Gerätschaften umsetzbar sein.