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Max Oehler
Max Oehler wird als General Manager die ersten beiden Standorte der Selina Hotels in Berlin leiten.
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Joschua Tepner
Joschua Tepner hat im Restaurant Hanse-Stube im Kölner Excelsior Hotel Ernst die Position des Küchenchefs übernommen.
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Alexandru Simon
Wien: Der 26-jährige Alexandru Simon ist neuer Küchenchef im At Eight Restaurant and Bar im The Ring Hotel.
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Philip Ibrahim
Philip Ibrahim wird General Manager im neuen The Student Hotel Berlin.
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Urs Gschwend
Das Grand Hotel Les Trois Rois in Basel hat mit Urs Gschwend einen neuen renommierten Küchenchef.
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Thilo Haberland
Die beiden Küchenchefs im Hotel East in Hamburg haben die Küchen getauscht. Thilo Haberland kocht nun im East Restaurant und Jonas Straube im Coast by…
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Dominik Ginzinger
Spitzensommelier Dominik Ginzinger wechselte vom O Boufés bei Konstantin Filippou nach London ins Brawn Restaurant.
Business
Warum Eckart Witzigmann der “G’spinnerte vom Viktualienmarkt” war
In den 1970er-Jahren läutet Eckart Witzigmann die Produkt-Revolution ein. Damit hebt er nicht nur die Gastronomie in ein neues Zeitalter, sondern verändert auch die Grundidee…
Food-Know-How
Sollte man frische Kräuter hacken oder schneiden?
Wer nicht fragt, bleibt dumm.
News
LASK klagt Wirt: 21.000 Euro Strafe
Weil ein bekannter Linzer Gastronom das Logo des Bundesligaclubs LASK verwendet hat, klagte der Verein.
News
DAS SIND DIE 100 BESTEN KÖCHE DEUTSCHLANDS 2019
Das Who is Who der deutschen Kochszene hat dem 30. September 2019 bereits seit Monaten entgegengefiebert, um endlich zu erfahren, auf welche Plätze sie dieses…
Business
WARUM DIE 30-STUNDEN-WOCHE DIE ZUKUNFT DER ARBEITSWELT IST
Weniger ist mehr: Was sind die Vorteile der 30-Stunden-Woche? Und worauf kommt es bei der Umsetzung wirklich an?