Artikel – Rolling Pin

Alle News

Käse-Drama mit Happy End: Die Löcher im Emmentaler sind gerettet

Der klassische "Schweizer Käse" könnte sein Markenzeichen, die Löcher, verlieren. Jetzt hat ein Gericht entschieden, dass ein bisschen Trickserei erlaubt ist, um den Käse wieder…

Das ist die Direktorin des neu eröffneten H2 Hotel Erfurt

H-Hotels betreibt seit Mittwoch elf Hotels der Budget-Marke H2. An der Spitze des jüngsten Hauses steht Monique Hildebrand.

Gourmetkost im strengsten Hochsicherheitsgefängnis der Welt: So speisten die Schwerverbrecher von Alcatraz

Alcatraz galt als eines der berüchtigsten Gefängnisse der Welt. Da mag man gar nicht glauben, dass die kriminellen Insassen mit gutem Essen verwöhnt wurden.

Neuer Area General Manager für sieben Resort-Hotels von Dorint

Michael Rohr wechselt von Teneriffa nach Deutschland und verantwortet nun die strategische Ausrichtung und Weiterentwicklung von sieben Resort-Hotels.

Niedersachsen verliert Sternerestaurant

Das Jagdhaus Eiden richtet sich kulinarisch neu aus und trennt sich von seinem mit Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant Apicius.

Restaurant Ecco wagt kulinarischen Neustart mit Sternekoch Reto Brändli

Mit Saisonstart 2025 übernimmt Reto Brändli die Leitung des Rine Dining Restaurants der Giardino Hotels.f

Konzepte & Openings

Stars stürmen Düsseldorfs erstes Schlager-Café

Glamouröser Auftakt für das erste Schlager Cafe der deutschen Metropole: Große Eröffnung mit Stars, Stimmung und Schlager-Glam.

Konzepte & Openings

McDonald’s meets Minecraft: München bekommt weltweit erstes Pop-up-Restaurant im Klötzchen-Look

Hier gehen Gaming und Fast Food Hand in Hand: McDonald's Deutschland eröffnet in München eine McDonald's Restaurant-Erlebniswelt im Minecraft Design.

Konzepte & Openings

Starkoch Tim Raue eröffnet im Sommer 2025 sein Restaurant im Berliner Fernsehturm

Das Warten hat ein Ende: Die Nummer #1 der Rolling Pin 100 Best Chefs Germany eröffnet bald sein neues Restaurant im Herzen der deutschen Hauptstadt.

Münchner Spitzenrestaurant holt sich Verstärkung

Die Brasserie Thi erweitert ihr Küchenteam: Jacob Weis und Patrick Mertens verstärken ab sofort das beliebte Lokal in der Münchner Innenstadt.

„Mit-Unternehmertum“ mit Trattlers Hofleute-Agenda

Handeln mit Herz und Leidenschaft, dieses Credo ist in der gastlichen Geschichte des Hotel GUT Trattlerhof & Chalets bis 1642 zurückzuführen.

„55 Mio. Umsatz realistisch“: Haferkater-CEO über das Millionen-Business Haferschleim

Was mit einem kleinen Porridge-Café und 20‘000 Euro Startkapital begann, ist heute eines der kühnsten Erfolgskonzepte in Deutschlands Gastro-Landschaft. CEO Leandro Burguete verrät, was hinter…

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