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Alle News

Parmaschinken: Seuche bedroht milliardenschwere Industrie

Nach dem Risotto-Reis ist auch ein weiteres Exportgut aus Italien in Gefahr: der Parmaschinken.

Wo finden die Deutschen neue Restaurant-Empfehlungen und was können Sie daraus lernen?

Wonach halten potenzielle Gäste dieser Tage Ausschau, wenn sie nach einem Restaurant suchen? Und wo tun sie dies? Für Gastronomen sind das Fragen von unschätzbarem…

Gault&Millau 2025: Österreichs Gastronomie so stark wie nie zuvor

Die Auf- und Absteiger:innen der neuen Ausgabe des Gault Millau stehen fest! Das sind die neuen Hauben-Restaurants und Award-Gewinner:innen des Jahres:

Restaurant in Villa Kellermann von Günther Jauch öffnet wieder

Günther Jauchs Restaurant, das von Tim Raue miteröffnet wurde, schloss im Sommer seine Türen. Jetzt wurde ein neuer Betreiber gefunden.

JRE ernennt neuen Vorstand mit Österreicherin als Vize

Der neue Vorstand für die Elite-Kochvereinigung Jeunes Restaurateurs wurde gewählt. Unterwirtin Katrin Steindl wird Vizepräsidentin.

Starkoch Nelson Müller wird Hotelier

Nelson Müller wird Hotelier. Der Sternekoch übernimmt die Diepeschrather Mühle in Bergisch Gladbach.

Konzepte & Openings

Frischer Wind am Grazer Franziskanerplatz

Graz ist um ein gemütliches Bistro in der Innenstadt reicher. Küchenchef Jan Punzer startet am Franziskanerplatz voll durch.

KRÖSWANG und Initiative „GUT ZU WISSEN» legen Meilenstein für mehr Transparenz in Gastronomie

Der österreichische Frischelieferant KRÖSWANG setzt mit seinem Beitritt zur Initiative „GUT ZU WISSEN" der Landwirtschaftskammer Österreich ein starkes Zeichen für Transparenz in der Gastronomie. Die…

Konzepte & Openings

Österreich-Premiere für immersives Restaurant

Eine neue kulinarische Attraktion in Wien verspricht eine virtuelle Weltreise während des Dinners.

Felix Adebahr wird Küchenchef in Sternerestaurant

Das mit einem Michelin-Stern und einem Grünen Stern ausgezeichnete Restaurant Mural in München bekommt einen neuen Küchenchef.

Köche-Vereinigung JRE-Deutschland nimmt neue Mitglieder auf

Der JRE-Deutschland Vorstand begrüßte seine sieben neuen Mitglieder auf der diesjährigen JRE Gala in Hamburg.

Neuer General Manager in Berliner Luxushotel

Zeèv Rosenberg wurde zum neuen Hoteldirektor im SO/ Berlin Das Stue ernannt.

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