Haubenkoch Peter Zinter wechselt von Wien ins Burgenland
Im Herbst 2024 hatte Peter Zinter die Küche im Wirtshaus Stern übernommen. Jetzt folgt ein weiterer Karriereschritt: Der begeisterte Jäger wechselt ins Restaurant zum Gogosch am Bio-Landgut Esterhazy.
Im Herbst 2024 hatte Peter Zinter die Küche im Wirtshaus Stern übernommen. Jetzt folgt ein weiterer Karriereschritt: Der begeisterte Jäger wechselt ins Restaurant zum Gogosch am Bio-Landgut Esterhazy.
Zinter hatte 2010 als Küchenchef des Vincent den Grundstein für seine Karriere gelegt. Später gesellten sich so klingende Restaurantnamen wie Motto am Fluss, Charlie P’s, Heunisch & Erben oder Lieblingsfisch zu den Stationen in seinem Lebenslauf. Nach etwas mehr als einem Jahr als Küchenchef im Wiener Traditionswirtshaus Stern hat er nun einen Betrieb gefunden, der perfekt zu seiner Nose-to-tail-Philosophie passt: das Restaurant zum Gogosch, das sich mit Bio-Produkten aus eigener Erzeugung und aus umliegender Landwirtschaft lautstark zu Regionalität bekennt.
Im November 2025 wurde das Restaurant mit seiner ersten Haube im Gault&Millau ausgezeichnet.
«Ich freue mich darauf, die Philosophie des Bio-Landguts mit meiner Leidenschaft fürs Kochen und die Natur zu verbinden», so Zinter.
Mit 16. Februar kommt das Restaurant zum Gogosch aus der Winterpause zurück. Am dann gibt es an sieben Tagen die Woche à-la-carte-Betrieb sowie freitags und samstags ein mehrgängiges Dinner-Menü.
