Rau. Und stolz drauf.

In der Gastronomie dreht sich oft alles um die Sauce, dabei ist die richtige Pasta mindestens genauso wichtig. Barilla Al Bronzo zeigt, dass die Pasta auch selbst etwas beizutragen hat. Ob Spaghetti al Pomodoro, Mezzi Rigatoni alla Puttanesca oder Fusilloni mit geräucherter Butter und Szechuanpfeffer: An der rauen Oberfläche bleiben die Saucen gut haften. Und das schmecken die Gäste.

Rau. Bissfest. Servicebereit.

Dabei ist die Herstellung entscheidend: Barilla Al Bronzo wird durch patentierte, mikrogravierte Bronzeformen gepresst. Die raue Oberfläche, die dabei entsteht, lässt die Sauce besser haften, anstatt dass sie am Tellerboden verloren geht. Dazu gibt es die verlässliche „al ­dente“-Qualität, geringe Stärkeabgabe und spürbaren Biss. Heißt: sauberes und energieeffizientes Arbeiten, schmackhafte Ergebnisse – auch wenn es draußen voll wird und die Küche schnell sein muss.

Die Pasta ist der Star

Ob Linguine, Paccheri oder Mezzi Rigatoni – die Form bestimmt den Geschmack. Dazu kommt die ausgewählte Hartweizenmischung, die Barilla Al Bronzo einen leicht gerösteten, vollmundigen Charakter verleiht. Wenn die Pasta „al dente“ ist und die Sauce greift, ist das Ergebnis stimmig. Und das Beste: Sie kommt in 1-kg- und 3-kg-Gebinden. Also nicht nur geschmacklich genial gedacht, sondern auch noch nützlich in der Verarbeitung.

Barilla Austria G.m.b.H.
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