Küchenchef*in

Sevgiyle yap - Mach's mit Liebe!

Bewirtet, nicht bewertet, das ist die türkische Gastfreundschaft, wie sie seit Jahrhunderten gepflegt wird. Uns ist es wichtig, das Traditionelle zu respektieren und gemeinsam in Verbindung mit unserem Erfahrungsschatz eine grenzenlose kulinarische Welt zu schaffen.

Die Arbeit im Gül wird präzise, geschickt und anspruchsvoll - manchmal sogar ein wenig obsessiv. Es wird auch anregend, kreativ und unterhaltsam. Natürlich müssen die Menschen, die wir rekrutieren, Erfahrung haben, aber genauso wichtig ist uns ihre Leidenschaft, Energie und Entschlossenheit. Fühlst du dich angesprochen? Dann bewirb dich jetzt.

Pensum:                 100% im Monatslohn
Eintrittsdatum:     Oktober 2025 oder nach Vereinbarung
Arbeitsort:              Tellstrasse 22, 8004 Zürich, Schweiz

Aufgabenbereiche

• Leitung und Führung des gesamten Küchenbereichs mit Herz, Verstand und Überblick
• Sicherstellung reibungsloser Abläufe im Tagesgeschäft – von der Warenannahme bis zum Service
• Umsetzung und Weiterentwicklung des kulinarischen Konzepts – kreativ, saisonal und im Team
• Monatliche gestaltung neuer Gerichte und Impulse für das Angebot
• Führung und Coaching des Küchenteams – klar, fair und motivierend
• Einsatzplanung und Kontrolle der Arbeitszeiten, Abläufe und Teamdynamik
• Sicherstellung von Sauberkeit, Qualität und Einhaltung aller Hygiene- und Betriebsvorgaben
• Verantwortung für Kostenkontrolle, Wareneinsatz und Inventurauswertungen
• Pflege und Weiterentwicklung des Lieferantenpools – nachhaltig und partnerschaftlich
• Präsenz in der Küche, strukturiertes Arbeiten und enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung

Dein Profil

Wir suchen dich – als starke Persönlichkeit in unserer Küche.
Du bist zwischen 28 und 40 Jahre alt, bringst mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie mit und willst dich in einem ambitionierten, herzlichen Team einbringen? Dann könnte das deine nächste Herausforderung sein.

• Du bist umsetzungsstark, kommunikationsfähig und bleibst auch in hektischen Momenten ruhig und fokussiert.
• Teamarbeit ist für dich selbstverständlich – du bringst dich aktiv ein und ziehst mit uns an einem Strang.
• Du übernimmst Verantwortung, hast ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und behältst Kosten und Organisation im Blick.
• Wir bieten dir ein Umfeld, das fordert und fördert – mit einem starken Team, einer klaren Vision und Raum für Weiterentwicklung.
• Der Umgang mit Menschen bereitet dir Freude – du trittst herzlich, professionell und gästeorientiert auf.
• Du legst Wert auf ein gepflegtes Erscheinungsbild – unsere Küche ist offen und das Team für Gäste sichtbar.
• Du sprichst konversationssicher Deutsch, weitere Sprachen wie Englisch oder Türkisch sind von Vorteil

Wir bieten

• Einen modernen Arbeitsplatz mit einer offenen transparenten Unternehmenskultur
• Ein lebhaftes und familiäres Umfeld mit einem jungen, motivierten Team
• Ein spannendes Aufgabengebiet mit Gestaltungsfreiraum und Zukunftsaussichten
• Die Möglichkeit, sich aktiv und persönlich am Geschäftsalltag und der
• Unternehmensentwicklung teilzunehmen

HR - Mitarbeiterbenefits

• Faire Entlohnung nach dem L-Gav inklusive transparenter Trinkgeldregelung
• 2 Wochen Betriebsferien während den Schulferien und über Weihnacht / Neujahr plus 3 Wochen frei wählbar, davon mindestens 1 Mal am Stück (und zusätzlich 6 Feiertage)
• Gestellte Arbeitskleidung inkl. Wäscheservice bez. Entschädigung
• Spezialitäten Kaffee, abwechslungsreiches Family Dinner, türkisches Frühstück am Wochenende und gratis Feierabendgetränk
• Für spezielle Anlässe berücksichtigen wir eure Freiwünsche so gut wir können
• Mindestens 3 Durch Dienste, maximal zwei Tage mit Zimmerstunden, zwei konsekutive Freitage*
• „Food for Thoughts“ Workshops (2x jährlich) und spannende Weinschulungen mit unserem Sommelier.
• Gemütlicher Weihnachtsapéro und unser fröhliches Mitarbeiterfest.
• Zugang zum Tellhof Fitnessstudio für aktive Pausen und Wohlbefinden.

Kontakt

Haben wir dein Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf deine vollständige Bewerbung per E-Mail an hr@guel.ch.

"OUR GREATEST WISH — AND OUR BIGGEST DREAM — IS THAT EVERYONE IN OUR TEAM CAN BECOME THE BEST VERSION OF THEMSELVES WHILE WORKING IN OUR PLACE."