Aus für Fine-Dining-Restaurant im Parlament

Das zu Beginn des Jahres eröffnete Restaurant Kelsen im Wiener Parlament ist ab sofort geschlossen.
September 4, 2023 | Fotos: Marcel Drabits

Mit der Neueröffnung des renovierten Parlamentgebäudes in Wien gab es Anfang des Jahres eine mit Spannung erwartete Premiere am Wiener Ring: ein erstmals für die Öffentlichkeit zugängliches Gourmetrestaurant. Das «Kelsen», betrieben von Labstelle-Gründer Thomas Hahn, war Teil eines Gesamtkonzepts, das auch die Parlamentskantine, ein Bistro und ein Café umfasst. Jetzt bleibt die Fine-Dining-Schiene geschlossen.

Kelsen-IMG_9107-scaled-1
Das Gourmetrestaurant Kelsen im Parlament ist geschlossen, Café und Kantine werden aber weiterhin in Betrieb

 

Mit der Neueröffnung des renovierten Parlamentgebäudes in Wien gab es Anfang des Jahres eine mit Spannung erwartete Premiere am Wiener Ring: ein erstmals für die Öffentlichkeit zugängliches Gourmetrestaurant. Das «Kelsen», betrieben von Labstelle-Gründer Thomas Hahn, war Teil eines Gesamtkonzepts, das auch die Parlamentskantine, ein Bistro und ein Café umfasst. Jetzt bleibt die Fine-Dining-Schiene geschlossen.

Kelsen-IMG_9107-scaled-1
Das Gourmetrestaurant Kelsen im Parlament ist geschlossen, Café und Kantine werden aber weiterhin in Betrieb

Zuletzt hatte die Gastronomie im Parlament für Negativ-Schlagzeilen gesorgt: Einige Gäste hatten sich nach dem Verzehr eines Gerichts aus Käferbohnen eine Lebensmittelvergiftung zugezogen. Damit soll die Schließung des Fine-Dining-Restaurants, unter der Leitung von Küchenchef Paul Gamauf, nicht direkt zu tun haben. Gegenüber dem Gault&Millau, der zuerst über die Schließung berichtete, begründet Hahn den Schritt mit dem großen Ressourcenaufwand, den ein Restaurant auf derart hohem Niveau benötige. Der Betrieb des Restaurants sei neben den zahlreichen Events nicht mehr aufrechtzuerhalten. Künftig werde der Fokus auf das Tagesgeschäft sowie auf Veranstaltungen gelegt.

Wie es mit dem Lokal weitergeht, werde sich in den nächsten Tagen entscheiden. Möglich ist, dass der Restaurantbesuch abends für Individualgäste per Anmeldung möglich bleibt.

www.kelsen.at

Werde jetzt Member.
100% kostenlos.

Als Member kannst Du alle unsere Artikel kostenlos lesen und noch vieles mehr.
Melde dich jetzt mit wenigen Klicks an.
  • Du erhältst uneingeschränkten Zugriff auf alle unsere Artikel.
  • Du kannst jede Ausgabe unseres einzigartigen Magazin als E-Paper lesen. Vollkommen kostenlos.
  • Du erhältst uneingeschränkten Zugriff auf alle unsere Videos und Masterclasses.
  • Du erhältst 50% Rabatt auf Rolling Pin.Convention Tickets.
  • Du erfährst vor allen Anderen die heißesten News aus der Gastronomie und Hotellerie.
  • Deine Rolling Pin-Membership ist vollkommen kostenlos.
Alle Vorteile
Login für bestehende Member

Top Arbeitgeber


KOSTENLOS MEMBER WERDEN
UND UNZÄHLIGE VORTEILE genießen

  • Insights aus der Gastro-Szene, ganz ohne Bullshit.
  • Personalisierte Jobvorschläge & die besten Jobs aus der ganzen Welt
  • Alle Online-Artikel lesen & Zugriff auf das Rolling Pin-Archiv
  • VIP-Einladungen zu ROLLING PIN-Events und vieles mehr…