Gastronomie mit gutem Preis-Leistungs-Verhältnis: Neue Bib Gourmands in Österreich

In einer Woche ist es wieder so weit, dann wird die neue Michelin-Auswahl für Österreich vorgestellt. Bevor aber Sternen-Geschichte geschrieben wird und die Plaketten verteilt werden, gibt der französische Restaurantführer eine Auszeichnung aus, die den Restaurants mit dem “besten Preis-Leistungs-Verhältnis” gewidmet ist: den Bib Gourmand. Mit 26 neuen Adressen zählt der Guide nun insgesamt 61 Restaurants, die sich damit schmücken dürfen.

Die Vielfalt der Küchen begeistere ebenso wie die Verteilung übers ganze Land, schreibt Michelin in einer Aussendung. Was dennoch auffällt: Niederösterreich ist ganz vorne dabei, während in Kärnten kein Betrieb einen neuen “Bib” bekommt.

Unter den 26 neuen Bib-Gourmand-Betrieben finden sich Highlights wie die Weinkehr in Gamlitz mit modernem „Comfort Food“ und der familiäre Gasthof Schäffer in Neuberg. Regionalität prägt den Prandtauerhof in Weißenkirchen (eigene Weine) sowie das modern-alpine Wirtshaus by Vitus Winkler in St. Veit. Auch Wien punktet mit dem TIAN Bistro am Spittelberg, das auf hochwertige vegetarisch-vegane Küche setzt.

Die komplette Liste:

Gamlitz (STM) – Weinkehr
Graz (STM) – Rauch & Rebe
Innerbraz (VBG) – Gasthof Rössle
Kirchberg am Wechsel (NOE) – Wirtshaus Molzbachhof
Kitzeck im Sausal (STM) – Wirtshaus im Weinkitz
Langenlebarn (NOE) – Floh
Lichtenberg (OOE) – Der Holzpoldl
Murau (STM) – Lercher’s Wirtshaus
Neuberg an der Mürz (STM) – Gasthof Schäffer
Oberrohrbach (NOE) – Goldenes Bründl
Rust (BGL) – Kirchenwirt
Salzburg (SBG) – Brandstätter
Sankt Martin am Grimming (STM) – Wirtshaus im Dorfhotel Mayer
Sankt Veit im Pongau (SBG) – Wirtshaus by Vitus Winkler
Siegersdorf (NOE) – Das Markthof
Taxenbach (SBG) – Taxenbacherhof
Tulln an der Donau (NOE) – Sodoma
Walpersdorf (NOE) – Schlossküche Walpersdorf Blauenstein
Weißenkirchen in der Wachau (NOE) – Jamek
Weißenkirchen in der Wachau (NOE) – Prandtauerhof Gutshofrestaurant
Weppersdorf (BGL) – Gasthaus Fuchs
Westendorf (TIR) – Gasthaus Steinberg
Wien (W) – Gasthaus Tante Liesl
Wien (W) – Rosi
Wien (W) – TIAN Bistro am Spittelberg
Winzendorf (NOE) – Puchegger-Wirt