Konzepte & Openings

Hier findest du alles über die neuesten und spannendsten Openings & Careers damit immer up to date bist.

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Wir wachsen rasant, aber mit Stil

Seit einem Jahr ist Alastair Thomann die treibende Kraft hinter dem rasanten Expansionskurs der Pentahotels. Wie er bis 2020 80 Häuser eröffnen und erfolgreich die…

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Konzept im Porträt

Phettes Brot: Brotguru Josef Weghaupt mausert sich mit seiner Bio-Brot-Boutique zum Star der Wiener Backwarenfreaks.

Hans-Christian Witzmann

Der 46-Jährige übernimmt die Hoteldirektion des Eventhotels Pyramide Wien Vösendorf. Das Austria-Trend-Haus ist das größte Event- und Kongresshotel Österreichs.

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Konzept im Portrait: Die neue Eiszeit

Wie Ex-Banker Moritz Fried mit Top-Qualität die finanzkräftige und lifestyledurstige südosteuropäische Klientel in seinen Bann zieht.

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„Die Eröffnung war ein ungeplanter Glüxfall”

Nach Klaus Fleischhakers Abschied aus dem Pfefferschiff in Söllheim widmete sich der ehemalige Sternekoch seinen Hotelprojekten. Um im Juli 2013 gastronomisch durchzustarten.

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Konzept im Portrait: Süße Spießer

Die Wienerin Julie und ihre Mutter Sonja Wojta mischen mit ihren zum Verkaufsschlager mutierten Cake Pops die Zuckerbäcker-Szene auf.

Arthur A. Guelfenburg

Der 38-Jährige hat die Position des Generaldirektors im 5-Sterne-Hotel Warmbaderhof im ThermenResort Warmbad-Villach übernommen.

Thomas Fesenmair

Der 37-Jährige gebürtige Münchner ist ab sofort für die kulinarischen Geschicke des Rilano No. 6 Lenbach Palais in München verantwortlich.

Andreas Grossmann

Der 28-Jährige Absolvent der Hotelfachschule Belvoirpark Zürich ist der neue Direktor im Sorell Hotel Arte in Spreitenbach.

Der 32-Jährige hat ab sofort den Chefkochlöffel im Jumeirah Frankfurt in der Hand. Zuvor leitete der Krefelder die Eröffnung des Capella Hotels Washington DC.

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Eine Feine Sache? Nein, gleich vier davon!

Frierss Feines Haus vereint vier Konzepte unter einem Dach: die Feinkost-Theke, ein Restaurant, Alpe-Adria-Spezialitäten und Abholmarkt.

Thomas Seifried

Der Wolfsberger leitet künftig die Küche des Restaurant Blue auf den Cayman Inseln und setzt die Küchenlinie von 3-Sterne-Koch Eric Ripert um.

Monica und Rudolf Weber

Das Ehepaar übernimmt die Direktion des Sorell Hotel Tamina im Bad Ragaz. Das Paar ist bekannt als Geschäftsführer der Blauen Ente Zürich.

Elisabeth Neubauer-Schrall

Die 53-Jährige leitet als General Managerin das Ibis Styles Wien City, das Ende Oktober 2013 eröffnet.

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Reben Saft Laden

Mit innovativen Wine-Bar-Konzepten machen sich Top-Sommeliers zwischen New York und Wien erfolgreich daran, einer wachsenden weinaffinen Zielgruppe die Schwellenangst zu nehmen.

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Hütt’n Gaudi

Geballter alpenländischer Charme trifft auf Mobilität, Flexibilität und ein völlig neues Raumkonzept: Mobile Almhütten sind die Eventlocation-Sensation!

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Ran an die Bul(l)etten

Oder eher an den richtigen Stoff. Huftsteak, Rumpsteak, Rib Eye, Filetsteak & Co. sind die Stars der kulinarischen Arena der el Gaucho-Restaurants. Und diese Steakhäuser…

Esther und Peter Egli

Die 50-Jährige und der 45-Jährige sind mit 1. Mai 2014 die neuen Direktoren im Suvretta House St. Moritz.

Die 47-Jährige leitet ab sofort als Hoteldirektorin das Travel Charme Bernstein Prerow auf der Halbinsel Fischland-Darß.

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Konzept im Portrait: Kuhlose Coolness

Wie aus einem persönlichen veganen Kindheitstraum(a) ein Businessmodell mit Zukunft schufen. Besuch in der ersten vollveganen Eisdiele Österreichs.

Die 49-Jährige ist neue General Managerin des Mandarin Oriental Bangkok. Zuvor war die Britin GM im Mandarin Oriental Washington, wofür sie die Auszeichnung General Managerin…

Konzepte & Openings

Der Leaders Club Deutschland steht für Innovation, Förderung und Zusammenarbeit. Und nun auch grenzüberschreitend …

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Vom wahren Wesen der Nachhaltigkeit

Was konkret bedeutet Nachhaltigkeit in einem Fine-Dining-Kontext? Geht es um Regionalität, Gewissen, Marketing? 2-Sterne-Köchin Dominique Crenn, eine der wichtigsten Vertreterinnen des Farm-to-Table-Konzepts, über die Notwendigkeit,…

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Die neuen Lieblinge der Schickeria

Fun Dine ist das neue Fine Dine: Warum man sich von Äußerlichkeiten nicht blenden lassen darf und die Frage, wie hip gute Küche sein muss.

Maximilian Jäger

Der 28-Jährige Oberbayer ist neuer Küchenchef im Lanserhof am Tegernsee und wird die Energy Cuisine des LANS Med Concept umsetzen.

Der 30-Jährige übernimmt das kulinarische Zepter im Hotel Goldener Stern in Gmünd.

Konzepte & Openings

Designed for the future

Lifestyle-Entrepreneur Loh Lik Peng über extravagante Konzepte, Expansionspläne und den Zukunftsmarkt Asien.

Der 43-Jährige Südtiroler sorgt nun im Schlosshotel Velden in den beiden Restaurants Schlossstern und Seespitz für internationale Top-Qualität.

Der 33-Jährige langjährige Begleiter von Tim Raue setzt als Küchenchef dessen kulinarisches Konzept im La Soupe Populaire um.

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