Openings & Careers – Rolling Pin

Spitzensommelière Julia Kolbeck verlässt Drei-Sterne-Restaurant JAN

Nach Stationen in der Spitzengastronomie, zuletzt bei Jan Hartwig, wagt Julia Kolbeck den Schritt in die Selbstständigkeit und eröffnet mit "Mokum" eine neue Tagesbar in…

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Maximilian Huber wird neuer Küchenchef im Restaurant Lucide in Luzern

Das Restaurant Lucide im KKL Luzern präsentiert mit Maximilian Huber einen neuen Küchenchef. Er wird Nachfolger von Michèle Meier.

Konzepte & Openings

Neuer Chiemgauhof eröffnet mit Konzept von Drei-Sterne-Koch

Kulinarische Höchstleistung in direkter Seelage garantiert Edip Sigl als Culinary Director. Mit Max Müller konnte ein hervorragender Küchenchef gewonnen werden, der regionale Produkte liebt.

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Hotel Park Hyatt Vienna mit neuem General Manager

Das Wiener Luxushotel am Hof begrüßt Bastian Baumann an seiner Spitze.

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Starsommelier Alexander Seiser zieht es ins Burgenland

Der ehemalige Chef Sommelier mehrerer Sternerestaurants wechselt vom Restaurant aend in die Selektion Vinothek Burgenland.

Konzepte & Openings

So sehen die Winter-Pop-ups des Hangar-7 aus

Das Zwei-Sterne-Restaurant Ikarus geht wegen Umbau auf Wanderschaft.

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Führungswechsel in der Block Gruppe: Carsten Horn wird neuer CEO

Die Block Gruppe bekommt nach 21 Jahren einen neuen Chef. Carsten Horn hat mit 1. Februar die Position des CEO von Stephan von Bülow (Foto,…

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Julia Schmitt übernimmt Restaurantleitung im Drei-Sterne-Restaurant Sonnora

Julia Schmitt tritt die Nachfolge von Maik Treis an.

Konzepte & Openings

Premiere für Falkensteiner Hotels in Salzburg

Das erste Falkensteiner Hotel in Salzburg wird in Saalbach-Hinterglemm eröffnen.

Konzepte & Openings

Trattoria Senza: Berlins erstes glutenfreies italienisches Restaurant

Wo sich früher das Sternerestaurant "einsunternull" befand, zieht im Februar eine Trattoria ein, die besonders Menschen mit Lebensmittelunverträglichkeiten anspricht.

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Sonia Dimogli ist die neue Chefin von Coca Cola Österreich

Die gebürtige Griechin soll in ihrer neuen Funktion vor allem die Zusammenarbeit mit dem Abfüllpartner Coca-Cola HBC Österreich weiter stärken.

Konzepte & Openings

Gordon Ramsay eröffnet erstes «Hell’s Kitchen» in Europa

Der berühmte TV-Star und Spitzenkoch Gordon Ramsay bringt Hell’s Kitchen nach Spanien: Ein exklusives Restaurant eröffnet im The Unexpected Ibiza Hotel.

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Sternekoch Alexander Mayer ist neuer Head Chef im Restaurant Eatrenalin

Das Spitzenrestaurant Eatrenalin im Europapark in Rust bekommt einen prominenten neuen Küchenchef.

Konzepte & Openings

Zwei-Sternekoch Sebastian Frank gastiert in Wien: Berlins österreichische Seele

Vom 22. Januar bis 2. Februar 2025 haben Gäste in Wien und Umgebung die einzigartige Gelegenheit, die Küche des Berliner Zwei-Sterne-Kochs Sebastian Frank, einem der…

Konzepte & Openings

Aus der „Schreiberei“ wird die „Bar Tatar»

Schon als Pop-up-Konzept vor der Eröffnung der Schreiberei war die „Bar Tatar“ ein Publikumsliebling. Jetzt schärft die Schreiberei ihr Profil noch mehr und schenkt dem…

Konzepte & Openings

Vegetarischer Sternekoch Paul Ivic gastiert mit seinem TIAN in Luzern

Der preisgekrönte Küchenchef Paul Ivić gastiert mit seinem Wiener Restaurant TIAN für fünf Abende am Vierwaldstättersee.

Konzepte & Openings

Lo Fūfu Berlin: Italienische Küche im Omakase-Stil

Im neuen Restaurant in der Kantstraße trifft die Perfektion der japanischen Küche auf die unbeschwerte Eleganz Italiens

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Nina-Theresa Mihilli verstärkt das Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski in München

Von der Schwarzwaldstube in der Traube Tonbach zum Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski in München. Der beeindruckende Weg von Nina-Theresa Mihilli.

Konzepte & Openings

Café Würfelzucker, Salzburg: Bekannter Name, neues Konzept

Das Café Würfelzucker in Salzburg startet mit frischem Wind durch. Das planen die neuen Betreiber.

Konzepte & Openings

Pop-up-Genuss im Burgenland: MAST zieht ins Gut Oggau

Das Gut Oggau bekommt auch heuer wieder prominente Unterstützung: Das Kult-Bistro Mast aus Wien gastiert 2025 im burgenländischen Heurigen.

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Jérôme Pourchère ist neuer Sommelier und Serviceleiter in Homburg

Nach fünf Jahren im Spitzenrestaurant Esplanade Saarbrücken wechselt der Gastgeber nun nach Homburg.

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Neuer General Manager in Berliner Luxushotel

Der bisherige General Manager des Hotels Waldorf Astoria Berlin hat sich in den Ruhestand verabschiedet. Sein Nachfolger wird Christian Schwenke.

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Sternerestaurant in NRW startet neu durch

Danah Reyad tritt im Sternerestaurant Shiraz in die Fußstapfen von Alexander Hoppe und bringt einige Veränderungen mit sich.

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Drei-Sterne-Restaurant Rutz hat mit Sebastian Höpfner einen neuen Sommelier

Das Berliner Drei-Sterne-Restaurant Rutz freut sich über den Start seines neuen Sommeliers. Seit Jahresbeginn verantwortet Sebastian Höpfner die vinophilen und alkoholfreien Begleitungen sowie die umfangreiche…

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Thomas B. Meier ist neuer CEO von Jumeirah

Thomas B. Meier soll die Expansion der Luxushotelgruppe Jumeirah weiter vorantreiben.

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Vier-Sterne-Hotel in Adelboden bekommt neuen Küchenchef

Jiri Urban ist neuer Küchenchef im Bellevue Parkhotel und tritt damit die Nachfolge von Jürgen Willig an, der die Küche des Hotels über zwei Jahrzehnte…

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Steigenberger Hotels mit drei neuen Führungskräften

Das Steigenberger Frankfurter Hof, Steigenberger Hotel Hamburg und Steigenberger Icon Grandhotel Handelshof Leipzig bekommen neue General Manager.

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Neuer Chefkoch im Spitzenrestaurant The Bank Brasserie & Bar im Park Hyatt

Das Spitzenrestaurant im Wiener Park Hyatt Hotel bekommt mit Andy Piesche einen erfahrenen neuen Top-Küchenchef.

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Neues kulinarisches Trio in Villa Sorgenfrei komplett

Küchenchef, Restaurantleiterin und Sommelier: Das Restaurant Sanssouci in der Villa Sorgenfrei holte sich in diesem Jahr drei neue Führungspersonen.