Alles zu "Gastronomie"


News
Wien: Comeback für Gastrogutscheine
Die Stadt Wien und die Wiener Wirtschaftskammer bringen die Gastrogutscheine zurück. Vier Millionen werden bereitgestellt.
News
Lockerungen für Geboosterte bei 2G Plus
Die zusätzliche Testpflicht bei der 2G-Plus-Regel soll für Geimpfte mit Booster in Deutschland wegfallen.
News
Arbeitsminister will Lohnnebenkosten senken – ÖHV fordert «echte Reform»
Die Österreichische Hotelierverienigung äußert sich kritisch zur beschlossenen Senkung der Lohnnebenkosten um 0,1 Prozent.
Konzepte & Openings
Starkoch Alexander Kumptner eröffnet «Esszimmer»
In der Wiener Tagesbar Evererybody's Darling eröffnet am 20. Dezember mit einem neuen Restaurantkonzept. Am Steuer: TV-Koch Alexander Kumptner.
News
Wiener Gastro-Truppe übernimmt Lokal am Thalersee
Der Thalersee in der Nähe von Graz ist beliebtes Ausflugsziel für Touristen und Schwarzenegger-Pilger. Jetzt wurde ein Pächter für das neu gebaute Restaurant gefunden.
Artikel
Editorial der Ausgabe 260: Was für ein un******* fassbares Jahr
Wer hätte gedacht, dass dieses Editorial im bereits vierten österreichischen Lockdown und mitten in der Diskussion, ob auch in Deutschland wieder „dicht gemacht“ wird, geschrieben…
People
Rudi Kull: Einfach weiter Kull bleiben
Gemeinsam mit seinem Partner Albert Weinzierl lehrte Rudi Kull München eine neue Art der Gastronomie. Ein Gespräch über den Weg vom Coffeeshop-Kellner zum Hospitality-Entrepreneur, Mut…
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„Deshalb ist Metro Gastronomieversteher und Krisenhelfer“
Xavier Plotitza, CEO des Lebensmittelgroßhändlers METRO Österreich, erklärt, wie sein Team mit Flexibilität und Verlässlichkeit auf die Herausforderungen dieser Zeit reagiert.
HoReCa-News | Werbung
Echt Gastro Partner gründet Personalinitiative
ECHT Gastro Partner bietet Systeme für den Einkauf, die Regulierung und Digitalisierung der Gastronomie. Mit der Gründung einer eigenen Personalinitiative will CEO Oliver Nordmann dem…
HoReCa-News | Werbung
Plantmade: Werde Teil der pflanzlichen Bewegung
Warum beim Thema pflanzenbasierte Ernährung die Kreativität der Gastronomen gefragt ist, und wie Plantmade dabei hilft.
News
Neue Corona-Einschränkungen in Deutschland: Aus für Gastro-Messen?
Bund und Länder haben strenge Einschränkungen für Großveranstaltungen beschlossen. Werden Branchenmessen wie Intergastra und Internorga stattfinden können?
News
«Gelabert, aber auch gestritten» – Jürgen Pichler im Mälzer-Podcast Fiete Gastro
Wohin entwickeln wir uns in der Gastronomie? Eine Frage, über die lange debattiert werden kann. Und genau das kommt raus, wenn TV-Koch Tim Mälzer und…
News
Wie Roboter und automatisierte Küchen die Gastronomie erobern
Roboterköche sind auf dem Vormarsch. Nicht zuletzt durch Zeit- und Mitarbeitermangel angefeuert nähert sich der Traum von der vollautomatisierten Küche der Realität.
Artikel
Editorial der Ausgabe 259: Gewinner braucht die Welt
Der Wetteifer bring Genies hervor, und der Wunsch, sich auszuzeichnen, erzeugt die Talente.“ So sah es vor über 250 Jahren der französische Philosoph Claude Adrien…
Artikel
Editorial der Ausgabe 258: Think big, act bigger.
Die Reitbauers haben aus dem neuen Steirereck am Pogusch ein zukunftsweisendes gastronomisches und landwirtschaftliches Zentrum geschaffen. Außerdem: Wie der Australier Josh Niland mit seiner „Fish…

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