Alles zu "Vegan"


Experten-Tipps
Stiegl & easyVEGAN bringen Weltneuheit aus Treber auf den Markt
Stiegl setzt ab sofort einen weiteren, wichtigen Schritt in seiner gelebten Kreislaufwirtschaft: Der Treber, der bei der Bierherstellung als Brau-Nebenprodukt anfällt, wird ab sofort in…
Konzepte & Openings
Blooms: Neues Outdoor-Restaurant im Dolder Grand
Im Schweizer "Dolder Grand" eröffnet Culinary Director Heiko Nieder im Sommer ein neues vegetarisches Gartenrestaurant.
Experten-Tipps
„Bestes veganes Fleisch“: The Green Mountain holt sich PETA Award 2023
Die Schweizer Manufaktur THE GREEN MOUNTAIN darf sich über die begehrte Auszeichnung freuen. Garantiert einmalig. Roh und fein gepfeffert begeisterte das erste pflanzenbasierte Pfeffer Medaillon,…
News
Vegane Kochausbildung in Wien geplant
Immer mehr Personen leben vegetarisch oder vegan. Auch das fleischlose Angebot in der Gastronomie wächst. Die Wiener Wirtschaftskammer plant deshalb eine neue vegane Kochausbildung.
Konzepte & Openings
Täuschend echtes veganes Sushi im Kusaki, Los Angeles
Veganes Sushiplace, dessen Auswahl weit über die Klassiker hinausgeht.
Konzepte & Openings
Im veganen Zero-Waste-Himmel: Heaven’s Kitchen, Stuttgart
Veganes Zero-Waste-Café, das Wert auf regionale, saisonale Zutaten legt und einer nachhaltigen Anti-Wegwerf-Kultur folgt.
Experten-Tipps
endori: Veggie around the clock
Vegan ist in aller Munde, die Nachfrage nach pflanzlicher Küche steigt und Profis setzen deshalb immer mehr auf fleischlose Ge­richte. Doch wie bringt man Abwechslung…
News
Plant-based Beef zwischen Burger-Rivalen
Mit einer humorvollen Aktion in den Sozialen Medien reagiert Burger King auf die Einführung neuer pflanzenbasierter Gerichte bei McDonald's.
News
Pamela Anderson wird eigene Kochshow moderieren
Baywatch-Star Pamela Anderson hat den Start ihrer eigenen Kochshow angekündigt, bei der sich alles um vegane Gerichte drehen soll.
Konzepte & Openings
Vegane Burger-Kette Swing Kitchen kommt nach München
Die Schillingers machten sich einen Namen als Vorreiter der veganen Gastronomie. Jetzt eröffnen sie die erste "Swing Kitchen" in München. Und das mit einem neuen…
Konzepte & Openings
Banh Mi & Bubbles: Modernes Konzept bringt Schwung in die Stuttgarter Restaurant-Szene
Ausgerechnet in der Corona-Krise eröffnete Marcel Wanek sein Restaurant in Stuttgart. Und das mit einem ausgefallenen Konzept, das keineswegs Erfolg garantierte. Wie es doch geklappt…
News
Die TOP 10 der kulinarischen Rekorde
Höher, schneller, weiter: Auch in der Welt der Genüsse gibt Dinge, die ihr so noch nicht gesehen habt. Da entwickeln sich harmlose Gerichte zu wahren…
News
Conscious Eating & Drinking
Die 25hours Hotels starten im Hotel Langstrasse in Zürich einen Pilotversuch mit achtsamen Barfood-Alternativen.
News
Das sind die Gastro-Trends 2023
Die Essgewohnheiten der Menschen verändern sich. Und damit auch die Gastronomie. Wohin führt die Reise im Jahr 2023? Wir haben die Antwort.
News
Der Veganuary feiert 10 Jahre
Die vegane Neujahrs-Challenge feiert 2023 ihren 10. Geburtstag und wird weltweit von vielen Prominenten und Betrieben unterstützt. Viele Unternehmen tragen mit neuen veganen Produkten und…

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