Das Leben feiern!
Unternehmen feiern heute alles Mögliche. Wir Sanders feiern ausgesprochen gerne. Zum Beispiel hätte ich „silbernes Betriebsjubiläum“ feiern können. Denn ich darf unser Weingut – inzwischen in der dritten Generation Bio – seit mehr als 35 Jahren begleiten. Was wir gefeiert haben – aber intern – ist dass, mit dem Einstieg von Sohn Lukas gerade eine wunderbare Perspektive für uns als Familienbetrieb entsteht. Was wir gerne öffentlich feiern wollen ist, dass wir jetzt seit 70 Jahren biologisch wirtschaften. Weil das ein Teil unserer Leidenschaft ist und unsere Arbeit im Wingert und im Keller prägt. Qualität – Überraschung! – kommt zu großen Teilen aus dem Terroir.
70 Jahre Bio-Weinbau ist außerdem Grund zu feiern, weil wir das, was wir machen, so machen wollen, dass wir es mit gutem Gewissen mindestens noch mal vier Generationen lang machen können. Wein ist eine der intensivsten Anbau-Kulturen überhaupt. Deshalb ist es für uns wichtig, nicht gegen die Natur zu arbeiten und ihr Weine mit hohem Aufwand abzutrotzen. Wir wollen die Natur so gut es geht beim „Machen“ von Wein begleiten, um dann im Keller mit unserem Handwerk und Gespür genau so zu zaubern, dass wir das in die Flasche bekommen, was die Natur uns schenkt. Und „so gut es geht“ heißt für uns seit 1956, seit inzwischen 70 Jahren, ökologisch.
History, will teach us nothing? Eben doch!
Mein Großvater Ottoheinrich hatte den entsprechenden Geistesblitz und hat mit Bio zu einer Zeit angefangen, als es noch gänzlich unbekannt und vage definiert war. Er war Pionier, Forscher, Beobachter und Getriebener. Und er hat erlebt, wie sich die Bodenarbeit – und mit der hat bei uns alles angefangen – mit den Jahren entwickelt und positiv auf die Wein-Qualität ausgewirkt hat.
Seit dem ist das ein oder andere passiert bei uns hier in Mettenheim und wir haben verstanden: Wenn nachhaltige Bewirtschaftung gut für den Boden ist, dann ist sie an anderen Stellen gut für Reben, Wein, Winzer und Kundinnen und Kunden. Für uns ist Bio ein ganzheitliches Konzept geworden. Wir machen Bio nicht um seiner selbst Willen, sondern, weil es die beste Idee mit Blick auf unseren eigenen Qualitätsanspruch ist. Deshalb erzeugen wir heute gutseigene Energie aus Sonne und Biomasse, sind in Forschungsprojekte zum Bio-Weinbau eingebunden, bauen zum Erhalt der Biodiversität historische Rebsorten und PiWis an und begrünen unsere Wingerte. Und deshalb haben wir auch den Bereich Soziale Nachhaltigkeit stärker für uns entdeckt und uns Fair Choice zertifiziert. Denn nicht nur der Boden, auch die Menschen, die ihn mit uns bewirtschaften und die auf dem Weg zu gutem Wein Ihren besonderen Beitrag leisten, müssen gesund, lebendig und mit Freude bei der Arbeit sein können.
Vor 40 Jahren sind wir dann aus der Sturm und Drang-Phase des Bio-Anbaus in den Naturland-Verband gestartet. Da waren wir zwar nicht Gründungsmitglied, aber mein Vater Gerhard war einer der ersten Winzer im Naturland-Verband.
Das habt Ihr jetzt davon…
Wir wollen zu den Jubiläen nicht in den üblichen Mechanismus verfallen und Rabattschlachten abfackeln. Bei 70 und 40 Jahren wäre es auch schwierig, einen angemessenen Rabatt einzuräumen. Aber wir wollen trotzdem mit Euch zusammen etwas bewegen. Deshalb haben wir unsere beiden historischen Rebsorten, die „Zeiten-Sprünge“ für unser Jubiläumsjahr zu „Tu Gutes und sprich darüber“-Weinen gemacht. Soll heißen: Für jede verkaufte Flasche der „Zeiten-Sprünge“ spenden wir einen Euro an die Stiftung „Gesunde Erde, gesunde Menschen“. Dr. Eckart von Hirschhausen macht hier mit seinem Team clevere und gute Arbeit für wichtige Themen, die uns entsprechen. Das wollen wir unterstützen. Und Ihr (und Eure Gäste) könnt genussvoll Teil unserer Unterstützungs-Kampagne sein.
Neben den „Zeiten-Sprüngen“ versteigern wir eine Magnum-Flasche Sauvignon blanc, handsigniert von Herrn von Hirschhausen. Und auch die macht sich ja vermutlich bei Euren Gästen besonders lecker aus, wenn Ihr die Geschichte dazu mitserviert. Ihr dürft sie auch gerne Eurerseits weiterversteigern und den Erlös beisteuern….
Schließlich und endlich bringen wir zum Frühjahr unsere Traditionscuvée „Trio“ in einer Jubiläums-Edition heraus. Damit können auch unsere Kundinnen und Kunden SANDER ganz kompakt erleben und 70 Jahre Bio-Anbau feiern. Weil der „Trio“ das Thema Bio mit den Piwi-Sorten Muscaris und Sauvitage in die Neuzeit bringt. Abgerundet wird die Cuvée von einem Anteil Chardonnay. Kreiert und erstmals abgefüllt hat den Trio mein Vater Gerhard im Jahr 1991. Anlass war mein Eintritt in den Betrieb und der 75 Geburtstag von Großvater und Bio-Pionier Ottoheinrich.
70 Jahre Bio leben in unseren Böden und in unseren Weinen. Ich freue mich darauf, das kommende Jahrzehnt mit Sohn Lukas in Angriff nehmen zu können. Wenn das mal nicht Grund zum Feiern ist.
Zu den Jubiläumsweinen: shop.sanderweine.de/jubilaums-weine.html
Kontakt
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