Artikel – Rolling Pin

Alle News

Wien: Erstmals Chef-Patissière bei Shiki

Das Wiener Fine-Dining-Restaurant Shiki Japanese Cuisine setzt erstmals auf eine eigene Chef-Patissière. Mit Artemis Karavani soll die Verbindung von japanischer Kulinarik und europäischer Patisserie künftig…

Wer sichert sich die beste Restaurantlage im Lachtal?

Einzigartige Betreiberchance in einer der stärksten alpinen Tourismusregionen Österreichs: schlüsselfertiges Restaurant direkt an der Piste mit gesichertem Gästepotenzial.

Red Bull Midsummer: Globale Dayparty findet in Wien mit DJ-Star FISHER statt

Red Bull Midsummer bringt am Samstag, 20. Juni 2026, eine neue globale Dayparty nach Wien. Von 10:00 bis 23:00 Uhr verwandelt sich die Galopprennbahn Freudenau…

“Der Retter”: Zwischen Genuss und Absturz

In Folge 3 seines Podcasts spricht Gerhard Retter über ein Thema, das in der Branche allgegenwärtig ist und trotzdem viel zu oft verdrängt wird.

Mehr Snack, weniger Stress: So kalkulieren Gastro-Profis

Snacks müssen heute schnell, effizient und kalkulierbar sein. Milram Food-Service zeigt, wie der Snack-Baukasten funktioniert.

Die große Rochade: Diese Rolle spielt René Redzepi im “noma 3.0”

Noma öffnet am 5. August wieder in Kopenhagen. René Redzepi zieht sich, wie angekündigt, aus der operativen Leitung des Restaurants zurück. Ganz von der Bildfläche…

Austria’s Top Chefs 2026: Die Zukunft ist angerichtet

Austria’s Top Chefs 2026 sind gekürt – diese Köche prägen die kulinarische Zukunft des Landes.

Das sind Austria’s 50 Best Sommeliers 2026

Austria’s 50 Best Sommeliers 2026 sind gekürt: Josef Neulinger führt das Ranking der besten Weinprofis des Landes an.

Der mutigste Teller gewinnt: Das ist der Junge Wilde 2026!

Crunch, Fire, Guts – genau dafür stehen die Jungen Wilden. Und genau das lieferte das große Finale 2026 in Graz: drei Finalisten, ein knallharter Warenkorb,…

Das sind die Sieger der Rolling Pin.Awards 2026

Die Rolling Pin.Awards 2026 wurden in Graz verliehen – das sind die großen Gewinner der Branche.

Vorhang auf für die 100 Best Chefs Austria 2026

Es gibt eine neue Nummer eins im härtesten Ranking des Landes und 22 Neueinsteiger wirbeln die 100 Best Chefs kräftig durcheinander.

Top-Supplier News

Top Ertragspotential durch neues Qualitätsniveau für Luft in Innenräumen nutzen

Lüftungsanlagen, Filtergeräte sind vielfach im Einsatz. AIR2LIFE fängt dort an, wo all diese Geräte aufhören zu wirken. Bestätigt durch Charité Berlin und ausgezeichnet mit dem…

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