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Careers
Gault&Millau Österreich besetzt Führungspositionen neu
Martina und Karl Hohenlohe geben Änderungen im Team von Gault&Millau Österreich bekannt.
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Viel Lärm um ein stilles Häuschen: Wie ein WC zum Gästebringer werden kann
Wie die Renovierung einer Toilette in einer spektakulären Opening-Party endete – und was man an diesem Beispiel lernen kann.
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FUCK KAVIAR: Berliner Sterne-Restaurant Horváth in Wien – gewinne zwei Tickets
Anfang des Jahres kochte Sternekoch Sebastian Frank erstmals in Wien auf. Nach dem Erfolg wird das Pop-up wiederholt. Diesmal mit einem radikalen Motto: Was es…
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Sanierungsplan angenommen: Grazer Restaurant hat noch eine Chance
Die Betreibergesellschaft des Restaurants Thomawirt hat derzeit mit gleich drei Insolvenzen zu kämpfen. Zumindest bei einer ist die Fortführung vorerst gesichert.
Food-Know-How
Weihnachtsgetränke, die wirklich Umsatz bringen: Glühwein schlägt sie alle
Zwölf Drinks, drei Runden, ein Sieger: Unsere Insta-Community kürt den Winterklassiker Nummer eins. Hier alles Wissenswerte zu den beliebtesten Heißgetränken – inklusive sechs Tipps für…
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Italienische Küche ist UNESCO-Kulturerbe – So reagiert Chef Massimo Bottura
Die "Cucina Italiana" ist von UNESCO zum Immateriellen Kulturerbe ernannt worden. "Jetzt müssen wir investieren", meint 3-Sternekoch Massimo Bottura.
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The Taste 2025: Die Finalisten stehen fest
Coach-Battle im Halbfinale, Comeback von Frank Rosin und eine Sterneköchin als Überraschungsgast im Halbfinale von The Taste. Und: Diese Teilnehmer schaffen es ins Finale.
Careers
Peter Maria Schnurr verlässt Sternerestaurant Golvet
Sternekoch Peter Maria Schnurr verlässt Berlin und damit auch das Golvet. Wie es mit dem Restaurant weitergeht.
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Noch mehr Gastro-Insolvenzen: Lokale sollen fortgeführt werden
Der Betreiber von Thomawirt und Fridda&Maxx meldet auch für sein drittes Restaurant in Graz Insolvenz an.
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Nach Sternen und Schlüsseln: Michelin verteilt jetzt Trauben
Der Guide Michelin hat ein neues Bewertungssystem eingeführt – die neuen "Trauben" sollen aber nicht Weine, sondern Weingüter und die Menschen dahinter auszeichnen.
People
Helmut Marko verlässt Red Bull Racing – doch von leiser treten keine Spur
Formel 1-Legende Helmut Marko tritt zwar bei Red Bull zurück, expandiert aber als Hotelier weiter mit Vollgas.
Careers
Neue Serviceleitung in Alexander Herrmanns Sternerestaurant
Der renommierte Sommelier Jochen Benz übernimmt die Serviceleitung im Restaurant AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz.