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Neustart für das Carl

Philipp Haiges schmiedet Übernahme-Pläne nach Bekanntgabe der Insolvenz.

Konzepte & Openings

Im Hinterzimmer

Anspruchsvolle Hedonisten machen im Stollen 1930 in Kufstein Bekanntschaft mit den besten Spirits der Welt und tauchen dabei ein in die exklusive Hinterzimmer-Romantik der Prohibitionszeit.

Rezept von Didi Dorner: Pochierter Heilbutt auf Zucchini, Tomate, Sternanis und Zitronencurry

Schnecke aus Comines

Rezept von Kobe Desramault: Schnecke aus Comines mit Knoblauch

Die JUNGEN WILDEN stehen fest!

Dennis Joza setzt sich als dritter Finalist durch

Neue TV-Show für Marco Pierre White

Der britische Celebrity Chef will die besten Sternerestaurants Frankreichs unter die Lupe nehmen.

Die 27-Jährige übernimmt als Hoteldirektorin die Verantwortung für das Heritage Hotel Hallstatt.

Zeigt her eure Treter

Tierfüße sind vielseitig einsetzbar und sorgen für Wirbel am Gaumen. Plus: Fergus Hendersons Liebeserklärung.

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Abheben oder bruchlanden? Das falsche Stellengesuch kann die größten Talente in den Frontalcrash führen. Folge unserem Bewerbungstest und finde heraus, zu welcher Bewerbungsart du tendierst!

Der Mann & das Meer

Paco Pérez ist die Bastion der spanischen Avantgarde. Und das führt zu einem Rausch der Tiefen und der Sinne.

Catch him if you can

Harald Wohlfahrt ist ein Klassiker. Und damit einer der Letzten seiner Art. Warum man ihn aber auf keinen Fall ins Museum stecken sollte und Die…

Pochierte Gillardeau-Austern

Rezept von Harald Wohlfahrt: Pochierte Gillardeau-Austern mit Imperialkaviar, Sojagelee, Austernwasser und Limonenmarinade

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