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Karriere- & Bewerbungs-Tipps
5-Sterne-Deluxe-Karriere
Wer in einer luxuriösen Atmosphäre arbeiten möchte, ist bei Mandarin Oriental richtig. Wir haben die besten Tipps zum Karriereglück.
News
Nominieren Sie die Leaders of the Year 2011
Sie stechen selbst aus der Elite hervor und jeder im Business zollt ihnen Respekt: den Leaders of the Year. Voten Sie jetzt, wer es dieses…
Industry News
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Bo(h)n Aqua
Wenn sich Gourmetküche und Spitzenkaffee zusammenschließen, entsteht eine genussvolle Beziehung, die ihresgleichen sucht. So hat Sven Elverfelds prämierte Avantgardeküche in Nespresso einen kulinarischen Partner gefunden,…
Karriere- & Bewerbungs-Tipps
Schritt für Schritt – Zeitmanagement im Service
Tausende Ratgeberbücher für erfolgreiches Zeitmanagement im Büro, doch auf die Gastronomie wurde vergessen. Dabei sind Zeitgefühl und Prioritätensetzung oberste Voraussetzungen für eine Top-Serviceleistung.
Careers
Kay Oliver Heller
Der 40-Jährige ist neuer General Manager im "Hotel Elephant Weimar".
Careers
Thomas Lind
"The Leela Palaces, Hotels & Resorts" haben Thomas L. J. Lind zum Senior Vice President Operations berufen.
People
Evolution statt Revolution
Italiens Avantgarde-Küche hört auf einen Namen: Massimo Bottura. Warum ihn seine Landsleute anhimmeln, die Branche verehrt und ihm das in seiner Osteria Francescana eigentlich ziemlich…
Industry News
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Kunstwerke aus Feuer & Stahl
Von den Samurai entwickelt, heute perfektioniert: Die Klingen der Global Messer. Idee-Exclusivgründer Manfred Pfurtscheller Über die richtige schärfe in der Küche.
Business
Housekeeping
Sie ist die elementarste Abteilung des Hotels und trotzdem wird Housekeeping häufig ausgelagert. Das muss auch keiner verheimlichen, denn Outsourcing bringt viele Vorteile. Vorausgesetzt, man…
Rezepte
Palmer Mango
Rezept von Steffen Mezger: Palmer Mango mit Valrhona Tainori 64 %
News
Gault Millau 2012 (A-K)
Den Gault Millau Österreich 2012 können Sie mit allen Beschreibungen, Kritiken und vielen weiteren Zusatznutzen in allen führenden Buchhandlungen oder direkt bei Gault Millau Österreich…
News
Gault Millau 2012 (T-Z)
Den Gault Millau Österreich 2012 können Sie mit allen Beschreibungen, Kritiken und vielen weiteren Zusatznutzen in allen führenden Buchhandlungen oder direkt bei Gault Millau Österreich…