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Industry News
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Klassik neu verpackt
Sous Vide: Durch Wärme zum Erfolg. Eine wahre Küchenrevolution. Gesunder Geschmack, unvergleichliche Aromen und Texturen, punktgenaues Garen, begleitet von handfesten wirtschaftlichen Vorteilen.
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Elisabeth Perwanger
Die 45-Jährige hat die neu geschaffene Position des Area General Manager Österreich mit Sitz in Wien der Steigenberger Hotels AG übernommen.
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Clemens Hoerth
Der 51-Jährige übernimmt als Geschäftsführer das neue Mandarin Oriental in Guangzhou.
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Tom Cudok
Der 30-Jährige ist neuer stellvertretender Direktor im Grand Hotel Heiligendamm.
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Dirk Schmiedchen
Der neue F&B-Manager des Steigenberger Grandhotel Petersberg heißt Dirk Schmiedchen.
News
Ex-Bahnchef Mehdorn leitet künftig Air Berlin
Joachim Hunold dankt, ab Hartmut Mehdorn übernimmt Air Berlin
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Malte Wiedemeyer
Der 44-Jährige ist neuer Direktor im „Hotel Opéra München“ und übernimmt auch den Vertrieb und die Vermarktung des Hotels.
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Christian Buer
Der 33-Jährige übernimmt im August als Pächter die Gastronomie in den „Opelvillen Rüsselsheim“.
Food-Know-How
Original Steirisch
Das Steirische Kürbiskernöl g.g.A. zählt längst zu den edelsten Produkten der internationalen Gourmetküche. Garantiert naturbelassen, streng geschützt und einzigartig im Geschmack.
Arbeiten im Ausland
If your’re going to San Francisco
you have to wear some flowers in your hair. Das war vor 50 Jahren so. Heute benötigt man ein Visum, jede Menge Erfahrung und unerschütterlichen…
Business
Point of no Return
Top-Mitarbeiter kündigen schneller als Sie glauben. Ist der Frustrationslevel zu hoch, hat man als Arbeitgeber keine Chance den Mitarbeiter zu halten. Testen Sie, ob Ihre…
People
Der Kochpate
Zu kulinarischen Höhenflügen führt Otto Koch sein "Restaurant 181" auf dem Olympiaturm in München. Wie der Star-Koch durch sein globales Netzwerk in Zukunft noch höher…