Artikel – Rolling Pin

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Guide MICHELIN ruft neue Auszeichnung ins Leben

Mehr als 5.000 Hotels und Unterkünfte weltweit haben die Guide-Michelin-Teams bis dato ausgewählt. Um besonders außergewöhnliche Betriebe hervorzuheben, wird ab 2024 eine exklusive Auszeichnung eingeführt.

Tristan Brandt übernimmt kulinarischen Hotspot

GaultMillau "Entdeckung des Jahres 2022", Niklas Oberhofer, und sein Mentor, Sternekoch und Unternehmer Tristan Brandt, treten in die Fußstapfen von Jacky Donatz.

Die Rolling Pin-Programm-Highlights auf der «Alles für den Gast» 2023

Auf der "Alles für den Gast" Salzburg wird auch Rolling Pin wieder seine Zelte aufschlagen. Hier die Programmhighlights.

Das ist der Gewinner der S.Pellegrino Young Chef Academy Competition

In den letzten beiden Tagen wurde Mailand zum Austragungsort des Finales des S.Pellegrino Young Chef Awards 2023.

Novum Hospitality stellt Expansionspläne vor

Die in Hamburg ansässige Hotelgruppe NOVUM Hospitality stellt auf der Expo Real in München ehrgeizige Expansionspläne vor.

DoN-Gruppe kauft Gastrosparte von Wiener Start-up

Das vegane Start-up Tolstoy wird Teil des stetig wachsenden Gastronomie-Imperiums von Josef Donhauser.

Ältestes Grandhotel Zürichs öffnet wieder

Noch im kommenden Winter kann wieder im Züricher Traditionshotel, dem ehemaligen Baur en Ville, genächtigt werden.

Olympiade-Anwärter wird Küchenchef im Weissen Rössli

Im September übernahm der 28-jährige Ivan Capo die Küchenleitung im Weissen Rössli in Zürich.

Wie Erfolgsgastronom The Duc Ngo die Sternewelt erobern will

The Duc Ngo will jetzt die feine Klinge führen – und der Welt zeigen, was seine asiatisch inspirierte Haute Cuisine wirklich kann: Der bisherige Foodkonzept-Krösus…

Die kurze Wiederbelebung des Sternerestaurants Français

Mitte Oktober wird das Steigenberger Icon Frankfurter Hof zum Zentrum von Literatur und Kulinarik - und eröffnet sogar sein ehemaliges Restaurant.

«Kulinarische Achterbahnfahrt»: So abgefahren ist das neue Europa-Park-Kochbuch

Der Europa-Park beherbergt mehr als ein Dutzend Restaurants. Jetzt hat er ein eigenes Kochbuch, das feierlich vorgestellt wurde.

Die wertvollste Weinsammlung der Welt wird versteigert

Sotheby's versteigert die wohl wertvollste Weinsammlung der Welt eines taiwanesischen Unternehmers.

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