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Alle News

„Wir wollen Kaviar demokratisieren!“: AKI-Kaviar-Geschäftsführer Markus Rüsch im großen Talk

Das Altonaer Kaviar Importhaus (AKI) zeigt, wie vielfältig Kaviargenuss sein kann – und leistbar noch dazu. In der neuen Folge unseres Business-Podcasts verrät Geschäftsführer Markus…

Spitzen-Sommelière kommt ins Salzkammergut

Die ehemalige Chef-Sommelière des Landhaus Bacher wird die neue "Head of Wine and Service" bei der Gröller Hospitality.

Buchungsplattformen sagen Fake-Rezensionen den Kampf an

Immer mehr große Plattformen leiden unter der Verbreitung von gefälschten Online-Bewertungen. Nun hat sich eine Koalition aus namhaften Unternehmen zusammengetan.

Warum Kempinski wohl bald einen neuen CEO suchen muss

Bernold Schroeder, der seit 2020 die Kempinski-Gruppe leitet, will seinen Vertrag offenbar nicht verlängern.

Deutscher Küchenchef in Luxusresort auf den Malediven

Joachim Textor ist der neue Executive Chef in den Anantara Kihavah Maldives Villas. Der gebürtige Deutsche kochte bereits in 93 Ländern.

Noma-Mitbegründer interpretiert Restaurantprinzip völlig neu

Noma Co-Founder Mads Refslund hat in Brooklyn eine radikale Neuinterpretation der Standard-Restaurant-Experience gewagt.

Sternekoch Lukas Mraz geht auf Schnitzeljagd

Lukas Mraz ist einmal mehr "Hungry for more". In der zweiten Folge der Youtube-Serie dreht sich alles um das Wiener Schnitzel.

#proudtokellner – Mit Leidenschaft abservieren

Es geht um Respekt, Wertschätzung und Menschlichkeit. Die Restaurantbranche braucht eine kleine Revolution in Sachen Anerkennung und Image, dem sind sich die Mitglieder der Initiative…

Bier plus Wellness macht “Bierness” in diesem Hotel

In Bier baden oder die finnische Sauna mit Bieraufguss genießen kann man am sofort im BierKulturHotel Schwanen in Ehingen.

The Taste geht in die nächste Runde

Die 12. Staffel der Erfolgssendung "The Taste" startet heute exklusiv auf Joyn PLUS+, am 25. Oktober geht es dann auf SAT.1 los.

Was Gastro- und Hotelbetriebe über den Energiekostenzuschuss II wissen sollten

Wie Betriebe an den neuen Energiekostenzuschuss kommen und warum auch kritische Stimmen an der neuen Förderung laut werden.

The World’s 50 Best Bars 2023 stehen fest

Am Dienstag wurde in Singapur die Liste der 50 besten Bars der Welt verkündet. Es war das erste Mal, dass die Zeremonie in Asien stattfand.

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