Artikel – Rolling Pin

Alle News

Best Bars: Die 50 besten Bars Österreichs

Im Rahmen der Rolling Pin.Convention 2021 waren die Bar.Days erstmals Bestandteil der großen Party. Nun folgte die logische Weiterentwicklung: Erstmals standen auch die „50 Best…

Raue: Probleme auf den Tisch!

Das RTL-Format „Restauranttester“ ist nicht nur legendär, es ist vor allem auch heftig umstritten. Jetzt wollen Tim und Katharina Raue die Sendung mit einem gänzlich…

Editorial der Ausgabe 266: Ein Rekord, der beweist: Die Branche lebt!

Es reicht die bloße Erinnerung, um diese Spannung, diese Energie wieder zu spüren. Jene Vibes, die zwei Tage lang auf der neunten Rolling Pin.Convention die…

Sommelier Battle – Jo Wessels und Elisabeth Seifert

Jo Wessels, „Sommelier of the Year 2018“ und Elisabeth Seifert, Sommelière im Restaurant Kornati in Graz lassen kein Blatt vorm Mund, wenn es um die…

Bar Trend: Gemüse statt Obst

Warum immer nur Williams oder Gin als Digestif servieren? Weil man eben Schnaps aus roten Rüben, Kraut, Pilzen oder Tomaten noch relativ selten auf den…

“Saison” beginnt: Sternerestaurant 100/200 Kitchen wird vegetarisch

Das mit zwei Sternen ausgezeichnete Hamburger Restaurant 100/200 Kitchen von Spitzenkoch Thomas Imbusch streicht Fleisch im Sommer vom Menü.

Erster Guide Michelin für Dubai: Neue Sterne für Bottura, Alléno & Co.

Ein historischer Moment: Der Guide Michelin vergibt erstmals Sterne in den Vereinigten Arabischen Emiraten. In der ersten Ausgabe gibt es noch keine Dreisterner.

Tattoos als außergewöhnlicher Recruiting-Trick

Gastrobetriebe und Hotels suchen nach immer kreativeren Möglichkeiten, um Miterbeiter anzuwerben. Eine Münchner Hotelgruppe versucht es mit Körperschmuck.

Größtes schwimmendes Restaurant gesunken

Hongkongs schwimmendes Restaurantschiff "Jumbo Kingdom" ging unter. Das dreistöckige Schiff war Schauplatz mehrerer Filme.

Kulturgericht Currywurst soll Emoji bekommen

Der Gastronom Tim Koch kämpft für ein Currywurst-Emoji. Damit das beliebte Gericht auf alle Handys kommt, scheut er keine Mühen.

Deutsche Hospitality kündigt Steigenberger Residences in Doha an

Zur Fußball-WM in Katar soll das Immobilienprojekt der Deutsche Hospitality fertig sein.

Drei-Hauben-Koch Thorsten Probost neu im Hotel Schwanen in Bizau

Da hat zusammengefunden, was zusammengehört: Das Bregenzerwälder Bio-Hotel Schwanen mit seiner bedingungslos biologischen und zugleich ungemein kreativen Kulinarik und Thorsten Probost, einer der besten Köche…

4261-4272 von 16432