Artikel – Rolling Pin

Alle News

Neue Verordnung: Gastro soll zwischen 3G und Maskenpflicht wählen können

Vielerorts könnten künftig Lokalbetreiber zwischen Maskenpflicht und 3G-Regel wählen.

Guide Michelin Frankreich 2022: Zwei neue Dreisterner

In Frankreich gibt es zwei neue Drei-Sterne-Restaurants und insgesamt 627 Michelin-Sterne im Jahr 2022. Hier die wichtigsten Neuerungen.

Kalbsbries von Sternekoch Enrico Bartolini zubereitet im Hangar-7

Der Newcomer des Jahres verlässt wieder Österreich

Sebastian Feldbacher hat erst im Mai 2021 das Wirtshaus Zur Hofstubn im steirischen Pischelsdorf übernommen. Doch überraschend verlässt er die Heimat erneut.

Das sind die schönsten Restaurants & Bars 2022

Alles zum Wettbewerb und dem neuen Buch über ausgezeichnetes Gastronomie-Design.

Vom ahnungslosen Lehrling zum charismatischen Spitzensommelier: René Antrag im Rolling Pin-Podcast

René Antrag ist seit 2017 Chef Sommelier im Steirereck und gehört europaweit zu den hochkarätigsten seiner Zunft. Warum er dennoch für den prestigeträchtigen Titel „Master…

Gastro zur Kasse gebeten: Cofag kommt mit Mietrückforderungen

Laut OGH-Urteil müssen österreichische Unternehmen für die Zeit von Betretungsverboten in den Corona-Lockdowns keine Miete zahlen. Die Cofag will jetzt anteilige Förderungen zurück.

Die Wahrheit hinter Fake-Meldungen über russischen McDonald’s Nachfolger

Der russische Lebensmittelkonzern "Onkel Wanja" soll nach der Schließung der McDonald's-Restaurants in Russland ein den goldenen Bögen abgekupfertes Logo angemeldet haben. Was steckt hinter den…

Bereits 200 Hotels helfen Ukraine-Geflüchteten nach Schellhorn-Initiative

Der Salzburger Hotelier Sepp Schellhorn hat eine europaweite Initiative gestartet, um ungenutzte Hotelzimmer Ukraine-Flüchtlingen bereitzustellen. Warum zwei Wochen danach noch immer Hilfe gefragt ist.

“Bad Vegan”: Die unglaubliche Geschichte einer New Yorker Gastronomin

Nach Netflix-Hits wie "Tiger King" und "Tinder Swindler" sprechen jetzt alle über die neue Doku-Serie "Bad Vegan" – die wahre Geschichte einer Food-Trendsetterin, die wegen…

Wegen “Shrinkflation”: Doritos gibt Amerikanern 5 Chips weniger pro Packung

In den USA treibt die rasante Inflation Preise in die Höhe. Einige Firmen wollen das verbergen – und verkleinern Packungsinhalte.

BGH: Kein Anspruch für Entschädigung über Soforthilfe hinaus für Gastronomen und Hoteliers

Ein Brandenburger Gastronom hatte auf Entschädigungen für Einnahmeausfälle wegen der Corona-Maßnahmen geklagt. Der Bundesgerichtshof wies die Forderung zurück.

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