Artikel – Rolling Pin

Alle News

Maibockanstich 2022 in München abgesagt

Die Veranstalter des traditionellen Maibockanstichs haben sich für die Absage des Groß-Events entschieden. Das Oktoberfest ist in der Schwebe.

Italienische Forscher entwickeln den perfekten Pizzateig ohne Hefe

Wissenschaftler aus Italien haben das bisher unmögliche möglich gemacht. Hefe-Allergiker können sich bald auf Pizza, die wie das Original schmeckt, freuen.

Maslina Resort in Kroatien bekommt neuen Küchenchef

Massimo Cvek wird neuer Küchenchef im Maslina Resort in Kroatien.

Wie schmeckt die vegane Alternative zu Speck-Aufschnitt?

Der Wiener Thomas Marqurdt hat sich mit seinem "Flora und Rauna" auf die Herstellung von Gemüse-Charcuterie spezialisiert.

Traditionshaus Hotel Seidenhof in Zürich eröffnet wieder

Comeback eines geschichtsträchtigen Hauses: Nach umfangreicher Komplettsanierung eröffnet das mehr als 100 Jahre alte Hotel Seidenhof wieder seine Pforten.

Russisch-stämmiger Sternekoch Alexander Wulf mit Botschaft für den Frieden

Seit Kriegsausbruch in der Ukraine häufen sich beim in Russland geborenen deutschen Sternekoch Alexander Wolf die Stornierungen. In einem berührenden Video ruft er zum Ende…

Neue Verordnung: Gastro soll zwischen 3G und Maskenpflicht wählen können

Vielerorts könnten künftig Lokalbetreiber zwischen Maskenpflicht und 3G-Regel wählen.

Guide Michelin Frankreich 2022: Zwei neue Dreisterner

In Frankreich gibt es zwei neue Drei-Sterne-Restaurants und insgesamt 627 Michelin-Sterne im Jahr 2022. Hier die wichtigsten Neuerungen.

Kalbsbries von Sternekoch Enrico Bartolini zubereitet im Hangar-7

Der Newcomer des Jahres verlässt wieder Österreich

Sebastian Feldbacher hat erst im Mai 2021 das Wirtshaus Zur Hofstubn im steirischen Pischelsdorf übernommen. Doch überraschend verlässt er die Heimat erneut.

Das sind die schönsten Restaurants & Bars 2022

Alles zum Wettbewerb und dem neuen Buch über ausgezeichnetes Gastronomie-Design.

Vom ahnungslosen Lehrling zum charismatischen Spitzensommelier: René Antrag im Rolling Pin-Podcast

René Antrag ist seit 2017 Chef Sommelier im Steirereck und gehört europaweit zu den hochkarätigsten seiner Zunft. Warum er dennoch für den prestigeträchtigen Titel „Master…

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