Artikel – Rolling Pin

Alle News

Wein & Sommelier

Female Power unter Sommeliers – Wie Frauen die Weinwelt neu schmecken

Frauen schmecken anders – feiner und genauer. Genau das gibt Sommelièren die nötige Power in einer männerdominierten Branche.

Neuer Hoteldirektor im traditionsreichen Weissen Kreuz in Innsbruck

Das Traditionshotel Altstadthotel Weisses Kreuz in der Innsbrucker Altstadt hat einen neuen Hoteldirektor, der über eineinhalb Jahrzehnte Branchen-Erfahrung mitbringt.

Erkältungszeit ist Chaos-Zeit: So bleibt dein Dienstplan flexibel

Reagiere entspannt auf kurzfristige Ausfälle in der Grippezeit und spare Geld und Aufwand mit der eAU.

Scalaria am Wolfgangsee – perfekte Momente, perfekter Kaffee

Ein Ort an dem Momente geschaffen werden – bei Events für Firmen, Hollywood-Stars, Familien. Kaffee spielt dabei immer ein Hauptrolle.

Das große Rolling Pin.Convention Recap: “Nur etwas Einzigartiges bleibt den Gästen auch in Erinnerung”

Mit einem unfassbaren Aufgebot an Spitzenköchen, Sommeliers, Gastronomen und Vordenkern aus aller Welt verwandelte die Rolling Pin.Convention Germany das Böhler Areal in Düsseldorf in das…

So schmeckt die Schlangenfrucht

Warum die Salak auch Schlangenfrucht genannt wird, man sich deshalb aber nicht vor ihr fürchten muss.

“Die wahren Stars sind unsere Partner!”

Sie ist das pulsierende Herz der Rolling Pin.Convention: Die 6.000 m2 große Expo. Hier präsentieren die spannendsten und innovativsten Lieferanten und Produzenten ihre Neuheiten. Was…

So erobert die Sterneküche das Weltall

Völlig losgelöst von der Erde: Essen im All ist eine hochkomplizierte Angelegenheit, bei der das Fachwissen aus der Sterneküche immer gefragter wird.

Vorsicht, Trugbilder!

Gefährliche Fotofalle: Immer mehr perfekte Food-Fotos auf Instagram halten nicht, was sie versprechen!

Service geht nur mit Leib & Seele

Cornelia Baumgart, die Steirerin und „Maître des Jahres 2025“ hat Gastronomie im Blut und betreibt seit 2019 mit Ehemann Ruben das „österreichische“ Restaurant „Rubens“ in…

Chef of the Month: The Duc Ngo

Erst fünf Jahre alt war The Duc Ngo, als er mit seiner Mutter und seinen Geschwistern von der vietnamesischen Hauptstadt Hanoi nach Berlin flüchtete. Heute…

Wein & Sommelier

Welche Weine du unbedingt probieren musst? Diese Sommeliers haben die Antwort

Welche Tropfen Fachleute momentan besonders empfehlen würden? Hier verraten Top-Sommeliers ihre Geheimtipps!

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