Artikel – Rolling Pin

Alle News

So wird KI zum besten Freund der Gastronomie!

Heiko Antoniewicz ist Koch, Autor und Weltenbummler. Hier schreibt er erstmals, was er sonst nur denkt.

Healthy Boy Band im Exklusiv-Interview

Natürlich geht’s um die Gaude, aber nicht nur: Als Healthy Boy Band brechen Felix Schellhorn, Lukas Mraz und Philip Rachinger verkrustete Gastro-Strukturen auf und trotzen…

«So wird der Geschmack Österreichs unvergesslich!»

Wenn Österreichs Spitzengastronomie in den kommenden Jahren das gelingt, was auf der Rolling Pin.Convention Austria postuliert wurde, müssen sich die Chefs aus Peru, Dänemark und…

So sehen Sieger aus! Große Gala der Rolling Pin.Awards Austria 2025

Die schärfsten Kritiker sind stets die eigenen Mitbewerber! Und ausgerechnet diese bilden die Jury der legendären Rolling Pin Awards. Kein Wunder, dass sie längst als…

Wer reinen Wein einschenkt: Die 50 Best Sommeliers Austria 2025

Die Welt der Sommeliers ist im Aufbruch! Längst sind sie Gastgeber, Weinexperten und Serviceprofis in einem. Wer aber ist hinter diesen neuen Vorzeichen auch vorne…

Die besten Köche Österreichs: 100 Best Chefs Austria 2025

Eines gleich vorweg: Wer unter die 100 Best Chefs gewählt wird, darf verdammt stolz sein. Denn das gelingt nur, wenn man seine härtesten Mitbewerber von…

Vorhang auf für die Next Gen: Die Top Chefs Austria 2025

Welche Küchenchefs haben den Zug an die Spitze? Wer schafft den Sprung in die Liste der 100 Best Chefs? Zum dritten Mal hat eine Fachjury…

Hier bist du gut aufgehoben: Die 50 Best Bars Austria 2025

Was macht heute eine richtig gute Bar aus? Wer mixt nicht nur Drinks, sondern liefert einmalige Erlebnisse? Die brandaktuelle „50 Best“-Liste ist der ultimative Kompass…

Diese Hospitality-Unternehmen sind garantiert Top-Arbeitgeber!

Welche Arbeitgeber bieten, was Arbeitnehmer suchen? Auf Basis einer großen Studie und eines komplexen Audit-Verfahrens wurden die Top Arbeitgeber Austria gekürt!

Chef of the Month: Wie Daniel Gottschlich Kunst und Küche verbindet

Wo Daniel Gottschlich zu Werke ist, berühren sich Kunst und Kochhandwerk wie sonst nirgendwo in Gastro-Deutschland. Wer in seinem Kölner Restaurant Ox & Klee einkehrt,…

Was Gourmets wissen sollten – Die feinen Unterschiede bei Luxusprodukten

Was unterscheidet den Kaisergranat von der Languste und warum nennen ihn selbst bewanderte Sterneköche fälschlicherweise Langostino? Und ist Foie gras jetzt eine Pastete oder nicht?…

Konzepte & Openings

Stoke, Berlin: Näher ran ans Feuer!

Wie wird ein Restaurant zur gehyptesten Neueröffnung der Bundeshauptstadt? Braucht es teure Zutaten, molekulare Küche oder extravagantes Design? Nicht im Fall von Stoke. Hier reichen…

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