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Cashflow, Mitarbeiterführung, No-Show-Problematik: Hier findest du Lösungen für die brennendsten Business-Themen der Gastronomie und Hotellerie – von Mitarbeiterbindung bis Revenue-Boost.

Einzigartige Business-Lektionen, essenzielle Karriere-Kicks und unbezahlbare Geheimtipps von erfolgreichen Branchen-Größen wie David Chang, Tim Mälzer, Christian Rach oder Frank Rosin. Außerdem im Fokus: Recruiting-Strategien, HR-Tipps und konkrete Maßnahmen gegen den Fachkräftemangel.

Du willst nicht nur irgendwen einstellen – du suchst passende Mitarbeitende, die bleiben, mitdenken und dein Team stärken? Dann findest du hier praxisnahe Artikel, Vorlagen und Tools, die dir wirklich helfen! Ob Restaurant, Bar, Café, Boutique-Hotel oder Hotelkette: wir zeigen dir, wie moderne HR-Strategien, Employer Branding und starke Jobinserate den Unterschied machen.

👇 Unsere besten Artikel für Gastronomen, Hoteliers und Führungskräfte – kompakt, konkret, direkt umsetzbar.

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Willkommen im Club
Im Internet die richtigen Karriere-Förderer kennen lernen...
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Loyalität kann man sich nicht kaufen
Im Rahmen einer Podiumsdiskussion von ÖGZ und SN auf der Salzburger Frühjahrsgast sprachen Toni Mörwald und Hans-Michael Leise (GM Accor-Österreich) über Förderungsmodelle für Mitarbeiter.
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Sag beim Abschied leise Servus…
…ist sicherlich zu wenig, soll der Gast ein Hotel in guter Erinnerung behalten. Leider wird dem Auschecken viel zu wenig Bedeutung beigemessen!
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Hotel-Tipps & Trends: Lernen von den Besten
Teil 1: Mit dieser neuen Serie möchte Rolling Pin - Jobs & Business Beispiele aufzeigen, wie man sein Hotel auf originelle Weise im harten Wettbewerb…
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Frutique
Der neue Standard im Room Service.
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Hotel-Tipps & Trends: Lernen von den Besten
Dritter Teil: Kunst und Mode! Mit dieser Serie möchte Rolling Pin – Jobs Business Beispiele aufzeigen, wie man sein Hotel auf originelle Weise im harten…
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Lernen von den Besten
Zweiter Teil: Musik, Film und Nostalgie. Mit dieser Serie möchte Rolling Pin – Jobs & Business Beispiele aufzeigen, wie man sein Hotel auf originelle Weise…
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Versicherung schützt vor Stornofalle.
Komplizierte Rechtslage bringt für Hotels oft empfindliche Umsatzeinbußen.
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Urlaub 2004
Mit flexiblen Konzepten auf Trends reagieren.
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Wellnesstrends, die man nicht verschwitzen sollte…
Saunalandschaften, wie sie von der Firma Klafs angeboten werden, bilden ein Kernsegment des ungebrochen anhaltenden Wellnessbooms.
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Food-Promotions
Umsatzfördernde Maßnahmen.
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Future Montain
Was kann der Alpentourismus von Aldi lernen?
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Wer nicht selektiert, der stirbt!
Mit der Erkenntnis „Mir ist jeder Gast recht“ kommt man heutzutage nicht mehr weiter.
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Elektronische Zahlungssysteme
Mehr Umsatz ohne Cash.

Business-Tipps für die Gastronomie und Hotellerie: Recruiting, Mitarbeiterführung, Employer Branding & mehr


Erfolgreiche Gastronomie und Hotellerie bedeutet heute weit mehr als gutes Essen oder ein schönes Ambiente. Wer einen Betrieb führt, steht täglich vor unternehmerischen Herausforderungen: qualifiziertes Personal finden, Mitarbeiter langfristig binden, den Umsatz steigern, No-Shows vermeiden, Abläufe optimieren, die Arbeitgebermarke stärken – und dabei nie den Überblick verlieren.

In unserem Business-Bereich findest du fundierte Inhalte für Gastronomen, Hoteliers und Führungskräfte, die mit Weitblick handeln wollen. Von praxisnahen Recruiting-Tipps über Strategien für Employer Branding bis hin zu Lösungen für eine moderne Mitarbeiterführung: Unsere Artikel bieten echte Mehrwerte – kompakt, klar und direkt umsetzbar.

Alle Beiträge entstehen in Zusammenarbeit mit Experten aus der Branche, erfolgreichen Unternehmern und Persönlichkeiten, die wissen, wovon sie sprechen. Hier geht es nicht um Theorien, sondern um Inhalte, die funktionieren.

Du willst wissen, wie du Stellenanzeigen so formulierst, dass sich die richtigen Bewerber melden? Wie du auch ohne eigene HR-Abteilung professionell rekrutierst? Oder wie du deinen Betrieb auf dem Arbeitsmarkt als attraktiven Arbeitgeber positionierst? Dann bist du hier richtig.

Tipp: Wer regelmäßig auf Mitarbeitersuche ist, sollte die passenden Tools an der Hand haben. Mit den Stelleninseraten von Rolling Pin erreichst du genau die Menschen, die du suchst – schnell, gezielt und direkt aus der Branche.