Healthy Boy Band – das wohl schrägste Kochkollektiv aller Zeiten
Am Dienstagabend treten die etwas anderen Spitzenköche, die sich «Healthy Boy Band» nennen, bei Wilkommen Österreich auf. Aber wer verbirgt sich eigentlich hinter dem chaotischen Trio? Niemand anderer als die drei österreichischen Spitzenköche Philip Rachinger, Lukas Mraz und Felix Schellhorn.
Am Dienstagabend treten die etwas anderen Spitzenköche, die sich «Healthy Boy Band» nennen, bei Wilkommen Österreich auf. Aber wer verbirgt sich eigentlich hinter dem chaotischen Trio? Niemand anderer als die drei österreichischen Spitzenköche Philip Rachinger, Lukas Mraz und Felix Schellhorn.
Kochkollektiv, experimentelles Magazin, Gleichberechtigungs-Aktivisten, Kulinarik-Anarchisten. So könnte man die Healthy Boy Band beschreiben, aber selbst dann hat man es wahrscheinlich immer noch nicht auf den Punkt gebracht. Aber erst mal alles auf Anfang.
Healthy Boy Band – Sex, Drugs and Haute Cuisine
Vor etwa vier Jahren war der weltberühmte Starkoch René Redzepi bei Rachinger im Mühltalhof zu Gast. Mraz und Schellhorn waren an dem Abend auch dabei. Prompt beschlossen sie, sich zu organisieren und zu dritt die heimische Gastro-Szene aufzumischen. Seitdem treten sie bei internationalen Gastrofestivals auf, pfeifen auf Konventionen und nehmen kein Blatt vor den Mund.
Mit den Jahren sind die drei Köche immer bekannter geworden und zählen heute zu den meist beachteten Köchen des Landes – innerhalb der Branche, auf Social Media und jetzt auch im öffentlich rechtlichen. Auf FM4 haben sie nämlich eine eigene Cookingshow bekommen, und am Dienstag sind sie im ORF-Kassenschlager Wilkommen Österreich bei Stermann und Grissemann zu sehen.
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Rachinger leitet nach Stationen im Steirereck und bei Pierre Gagnaire im Londoner Sketch heute die Küche im Familienbetrieb, dem mit vier Hauben ausgezeichneten Mühltalhof in Neufelden. Ebenfalls ein Vier-Hauben-Familienbetrieb ist das Mraz & Sohn, in dem Markus und Lukas Mraz, der auch als Kitchen Impossible-Gewinner bekannt ist, sich die Küchenleitung teilen. Felix Schellhorn, Sohn der Gastrolegende Sepp Schellhorn, Koch und Hotelier, kochte im elterlichen Seehof Goldegg und machte unter anderem Stationen in Istanbul, Hamburg und Lima.
