News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Konzepte & Openings

Sergio Hermans neues Restaurant Le Pristine eröffnet im Juli

Nach der Schließung seines legendären Oud Sluis im Dezember 2013 eröffnet Sergio Herman sein neues Restaurant in Antwerpen.

150 Millionen Euro Hilfe für Clubs und Musikkultur in Deutschland

Um ein Clubsterben zu verhindern, will der deutsche Staat den Nachtclubs nun verstärkt unter die Arme greifen.

Britischer Gesundheitsminister droht mit Schließung von Stränden

Weil viele Besucher Versammlungsverbot und Abstandsgebot missachten, droht Großbritannien nun, die Reißleine zu ziehen.

Streit um Herkunftskennzeichnung in der Gastronomie

"Unnötiger bürokratischer Aufwand": Streit um Herkunftskennzeichnung von Lebensmitteln in der Gastronomie wird zum Politikum.

Azubi-Prämien in Deutschland geplant

Aus der Wirtschaftskrise soll nicht auch noch eine Ausbildungskrise werden. Deshalb hat das deutsche Bundeskabinett Hilfen für angeschlagene Unternehmen auf den Weg gebracht, die trotzdem…

Paukenschlag in München: Werneckhof sperrt zu

Alles über die Schließung des Münchner 2-Sterne-Restaurant Werneckhof.

Starkoch erhöht Löhne in der Krise

Warum US-Sternekoch Teague Moriarty für seine Mitarbeiter Kopf und Kragen riskiert.

Neue Chance für Wiesn 2020

Bayerns Wirtschaftsminister Hubert Aiwanger sorgt mit seiner Open-Air-Wiesen-Idee für neue Hoffnung.

Betrug bei Gastro-Gutscheinen

Skandal in Wien: Gestohlene Gastro-Gutscheine im Netz angeboten.

EU-Kommission will 344 Milliarden Euro für Corona-Hilfen in 2021

344 Milliarden Euro sollen im EU-Budget für 2021 verankert werden. Zum Konjunkturpaket der EU-Kommission gibt es seitens der Länder allerdings Kritik.

Bayern beschränkt Beherbergung für Menschen aus Risikogebieten

Wegen vermehrter Coronavirus-Ausbrüche beschließen die Länder nun wieder strengere Auflagen.

Eckart Pfannkuchen wird General Manager im Steigenberger Hotel Treudelberg Hamburg, Michael Fritz geht zu Jaz in the City Vienna

Das Steigenberger Hotel Treudelberg in Hamburg bekommt einen neuen General Manager.

Trotz Corona: Spargelernte besser als gedacht

Am Anfang standen tiefe Sorgenfalten. Wegen der Corona-Krise wurden die Grenzen dicht gemacht. Die Spargelbauern fürchteten um ihre dringend benötigten Saisonarbeiter und die Ernte. Zum…

Österreich: Maskenpflicht in der Gastronomie fällt

Die österreichische Bundesregierung hat weitere Lockerungen verkündet.

Österreich: Erstmals weniger als eine Million Menschen in Kurzarbeit

Seit Mitte April ist die Zahlen der Menschen in Kurzarbeit oder ohne Beschäftigung deutlich zurückgegangen.

Wirtschaftsweise: BIP in Deutschland könnte um 6,5 Prozent schrumpfen

Hat die deutsche Wirtschaft in der Corona-Krise das Schlimmste überstanden? Erste Anzeichen für eine Erholung machen Hoffnung. Die Rückkehr zum Wachstum erwarten Ökonomen aber erst…

Wegen Corona-Ausbruch bei Tönnies: Erneuter Lockdown für Gütersloh

Nach dem Corona-Ausbruch beim Fleischverarbeiter Tönnies schränken die Behörden das öffentliche Leben im Kreis Gütersloh nun doch massiv ein. Erstmals in Deutschland werde ein Kreis…

Lufthansa: Weiterhin keine Einigung zu Stellenabbau

Wie es bei der Lufthansa in Frankfurt weitergeht, steht noch immer nicht fest.

Night of Light: Veranstaltungsbranche fordert Unterstützung

Die Veranstaltungswirtschaft sieht sich von der Corona-Krise wirtschaftlich besonders stark getroffen. Mit der Aktion "Night of Light" macht die Branche auch an zahlreichen Orten in…

Öffentliche Androhung von Straftaten: Ermittlungen gegen Attila Hildmann laufen

In Hildmanns Telegram-Kanal war zuletzt immer wieder von einem geplanten Völkermord durch Impfungen gegen das Coronavirus und von einem "zionistischen Regime unter Merkel" und Bill…

Sternerestaurant verzichtet auf Stern

Das Restaurantteam wolle in Zukunft "zwanglos und locker sein, ohne Richtlinien die außerhalb unserer Wünsche liegen".

Verlängerung der Kurzarbeit in Österreich in Aussicht

ÖGB-Präsident Katzian spricht von "einer durch das AMS geförderten Arbeitszeitverkürzung", WKO-Präsident Mahrer will ab September ein "neues Modell mit individuellen, branchenspezifischen Lösungen".

Neue Corona-Lockerungen in Bayern

Ab Montag sind bei Veranstaltungen in Innenräumen bis zu 50 Personen erlaubt, im Freien dürfen es sogar maximal 100 sein.

Alkoholverbot in Hamburg und Bremen

Wegen zunehmender Verstöße gegen die Corona-Kontaktregeln, gibt es in Teilen von Bremen und Hamburg nun zeitlich beschränkte Verbote des Außerhausverkaufs von Alkohol. In Hamburg musste…

Hotelier Sepp Schwaiger: «Wir werden die Betriebe stärker aus der Krise hervorbringen»

Ende Mai dürfen Österreichs Beherbergungsbetriebe endlich wieder öffnen. Wie sich ROLLING PIN-Hotelier des Jahres Sepp Schwaiger darauf vorbereitet und für welche neuen Ideen er die…

Guide Michelin Main Cities of Europe 2020

Österreich darf sich über zwei neue Sternerestaurants im neuen Guide Michelin freuen.

Großküchenausstatter werden der Fachmesse Gast im Herbst in Salzburg fernbleiben

Wegen der schwierigen wirtschaftlichen Lage haben sich alle Mitglieder der IGÖ entschlossen, der Fachmesse in diesem Jahr fernzubleiben.

Deutschland: Gastgewerbeumsatz im April 2020 um fast 76 Prozent eingebrochen

Im Vergleich zum Vorjahresmonat hat das deutsche Gastgewerbe mehr als drei Viertel weniger Umsatz gemacht.

Coronavirus: Tim Raue erwartet Strukturwandel in der Gastronomie

Starkoch Tim Raue geht von einer nachhaltigen Veränderung in der Branche aus.

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