Debic Culinaire Original 20 % – Deine Kochsahne für Pasta!

Wenn es etwas gibt, das wirklich jedem Gast schmeckt, ist es Pasta. Es gibt unendlich viele Pasta-Variationen – und für jeden Geschmack ist etwas dabei. Kein Wunder, dass sie oft die beliebtesten Speisen auf der Karte sind. Zudem lassen sich Nudeln schnell und einfach zubereiten.

Unterschiede im Pasta-Genuss

In Deutschland wird Pasta anders gegessen als in Italien. Während die Italiener sie in erster Linie als Vor- oder Zwischenspeise genießen, ist sie bei uns das Hauptgericht.

In Italien steht die Nudel selbst im Mittelpunkt. Für uns ist die Komposition aus Nudeln, Sauce und dazugehöriger Fleisch- oder Fischbeilage wichtig.

Kurzum: Pasta ist beliebter denn je. Das beweisen auch die vielen Pasta-Konzept-Restaurants, die überall eröffnen. Außerdem sind die Gerichte schnell und frisch zuzubereiten und es gibt zahlreiche vegetarische Variationsmöglichkeiten. Die attraktive Marge macht sie darüber hinaus besonders profitabel.

Ob für Zubereitung von Pastasoßen, Suppen, Espumas, Cremes und auch Dressings – Sahne war schon immer einer der Grundpfeiler der professionellen Küche. Allerdings ist die empfindliche Zutat etwas instabil und daher nicht immer einfach in der Verarbeitung.

Aus diesem Grund hat Debic Anfang der 80er-Jahre die Kochsahne erfunden. Anstatt der üblichen 30 % enthält die Culiniare Original nur 20 % Fett und ist darüber hinaus vollkommen auf die Ansprüche in Profi-Küchen abgestimmt.

Mit ihr kannst du fehlerfreie Kreationen abliefern und problemlos mit Säuren, Alkohol oder dem Wasserbad arbeiten. Die Sahne kocht schneller ein, gerinnt und klumpt nicht. Sie ist nicht nur leicht zu verarbeiten, sondern eignet sich dank ihres natürlichen Sahnegeschmacks auch optimal für Pastasaucen.

Und das Beste ist: Die Kochsahne Culinaire Original ist zuverlässig auch beim Transport und bei längerem Warmhalten. Die Gefrier- und Taustabilität garantiert Planungssicherheit und Kostenersparnis. Für die perfekte Verbindung von Sauce und Pasta!

Die Broschüre jetzt über Debic.com herunterladen!