Alles zu "Geschichte"


News
Die ältesten Hotels der Welt: Wo Gastfreundschaft seit Jahrhunderten gelebt wird
Von japanischen Legenden bis zu Schweizer Klostergasthäusern: Diese Hotels zählen zu den ältesten der Welt und öffnen ein Fenster in mehrere Jahrhunderte Gastfreundschaft.
News
Ab wann gilt ein Restaurant als „das älteste“?
Zwischen uralten Wurstküchen, königlichen Festmahl-Lokalen und historischen Kloster-Gasthäusern entzündet sich eine spannende Debatte, um das älteste Restaurant der Welt.
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Kulinarische Zeitreise: Die ältesten Restaurants der Welt
Tafeln durch die Jahrhunderte – Historische Restaurants, in denen bis heute Geschichte serviert wird.
Food-Know-How
Tee und Terror: Warum ein Trendgetränk Drogenkriege auslöste
Genuss kann furchtbare Folgen haben: Wie Europa auf den Geschmack von Tee gekommen ist – und deshalb ein ganzes Land in den Opiumrausch verfiel.
Food-Know-How
Zeitreise durch die Kulinarik der letzten 125 Jahre
Wer wissen will, wie die Gesellschaft tickt, sollte ihr in den Kochtopf schauen. Da liegen nicht nur Dosenravioli oder Seitan-Kreationen, da spiegeln sich soziale und…
News
Die Erfindung, die in der Küche alles veränderte
Zum heutigen Tag der Erfinder (9.11.) teilen wir mit euch die Entstehungsgeschichte eines der wichtigsten Geräte in der Restaurant- sowie Privatküche.
News
Über 40.000 Menü- und Speisekarten in neu gegründetem Archiv für Kulinarik
Das Deutsche Archiv der Kulinarik an der SLUB Dresden beherbergt eine einzigartige Sammlung zur Entwicklung der Kochkunst.
News
Extrem-Aging: So schmeckt das älteste Bison-Fleisch der Welt
In Alaska wurde ein gut erhaltener Bison gefunden, der vor 50.000 Jahren gestorben ist. Forscher machten den Geschmackstest.

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