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Nach neun Jahren: Darum verlässt Spitzenkoch Martin Göschel The Alpina Gstaad

Spitzenkoch Martin Göschel verlässt nach Ende der Wintersaison aus persönlichen Gründen das Luxushotel The Alpina in Gstaad.

Das spannendste Weinabo des Universums

Jeden Monat Soul im Glas: Kellerschätze, Sonderfüllungen & Entdeckungen

Fehlende Frauen-Power: Warum die Sterneküche so männlich dominiert ist

Frauen sind in der Spitzengastronomie auch 2025 deutlich unterrepräsentiert. Der Weg zu echter Diversität ist lang – doch der Ruf nach Veränderung wird immer lauter.

Hagleitner Hygiene Österreich GmbH

Hagleitner bietet professionelle Hygienelösungen für Hotellerie und Gastronomie: Reinigungs- und Desinfektionsmittel, Kosmetik – dazu Spender, Dosiergeräte und Apps.

Konzepte & Openings

Von Florenz in die Welt: Wie All’Antico Vinaio zur globalen Streetfood-Marke wurde

Zwischen den historischen Mauern von Florenz startete im Jahr 1989 eine kleine Panineria – heute ist sie eine globale Marke mit Filialen von New York…

Kulinarische Zeitreise: Die ältesten Restaurants der Welt

Tafeln durch die Jahrhunderte – Historische Restaurants, in denen bis heute Geschichte serviert wird.

Musik trifft Spitzenküche: Daniel Gottschlich zu Gast bei The Taste

Halbzeit bei The Taste 2025: Pako Ködel – Junge Wilde Finalist 2023 – ist noch mit dabei und versucht in Folge fünf Daniel Gottschlich mit…

Neue Ideen gesucht? Wie Quark die Profiküche inspiriert

Leicht, cremig und überraschend vielseitig – die würzigen MILRAM-Quarks sind die perfekte Basis für die kreative, moderne Küche.

Tee und Terror: Warum ein Trendgetränk Drogenkriege auslöste

Genuss kann furchtbare Folgen haben: Wie Europa auf den Geschmack von Tee gekommen ist – und deshalb ein ganzes Land in den Opiumrausch verfiel.

Genuss am Zürichsee: Caminada eröffnet die Buech mit neuem Küchentalent

Schweizer Spitzenkoch Andreas Caminada schlägt im traditionsreichen Buech in Herrliberg ein neues Kapitel auf. Während er die Gesamtleitung übernimmt, verantwortet Nicolas Schröder als Küchenchef die…

Block Menü GmbH

Block Menü bietet frisch gekochte, hochwertige Menükomponenten für die Hotellerie, Systemgastronomie, traditionelle Gastronomie oder Catering - mit Spielraum für individuelle Kreativität.

CZILLI – Steirisches Umami für echten Geschmack

Wie ein handgemachter Chilicrunch aus Graz die Gastro-Welt erobert.

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